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苏文洋:为什么总理同款咖啡要连做6杯?

2015-05-08 10:04 网络 TF000

李克强总理昨天上午来到海淀区中关村创业大街的3W咖啡馆。据说,店员小刘连做6杯之后,才将一杯自己满意的香草拿铁端给了总理,这款带着“3W”标识的咖啡也因此被称为“总理同款咖啡”并在当天一个小时之内售罄。

有媒体称,2013年12月28日,国家主席习近平在庆丰包子铺月坛店午餐,点了二两猪肉大葱包子,一碗炒肝和一盘芥菜,一共花了21元钱。这款套餐后来成为大家进店必点的“主席套餐”。继主席套餐后,“总理同款咖啡”今年也将火起来。

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“中关村创业大街”的创业服务机构3W咖啡馆资料图。

这里补充一个小细节:几天前,我参加北京烹饪协会、北京商报社主办的“2014年度北京餐饮十大品牌”评选活动专家投票会。会上,介绍庆丰包子去年营业额达到近10个亿。大家只知道习主席吃过庆丰包子之后,包铺子生意大好,却不知道这么好。

3W咖啡创始人、拉勾网创始人兼董事长许单单对记者说:“因为我们几个人都是完全没有背景的普通创业者,只是一直坚持着在困难中不放弃,一直坚持把产品做好、服务做好,踏踏实实的,最后却得到了总理的认可,很感动。”“我的一个兄长告诉我,3W咖啡无论是互联网主题咖啡馆,还是创业主题咖啡馆,首先是咖啡馆,其次才是什么主题咖啡馆。

前两年的时间大家都在说,创业咖啡馆咖啡不重要,创业才重要。所以,90%的创业咖啡馆都在专注营造各种创业氛围而忽略咖啡品质的路上。当我们开始意识到咖啡是第一重要,其次是互联网氛围创业氛围时,生意的根基才算长成。目前,3W咖啡的咖啡比星巴克的还好,咖啡馆也是整个中关村几十家咖啡馆里生意最好的。”

自从马化腾在2012年提出“互相网+”的概念后,中国的互联网热又掀起一轮新高潮,各行各业都在“互联网+”。昨天,读了一篇文章《硅谷归来:中国在“互联网夹”,美国已进入“新硬件时代”》。这篇文章也是讨论“互联网+”如何发展、向何处去的。

文章说,新硬件时代,是以美国强大的软件技术、互联网和大数据技术为基础,由极客和创客为主要参与群体,以硬件为表现形式的一种新产业形态。这里说的新硬件,不是主板、显示器、键盘这些计算机硬件,而是指一切物理上存在的,在过去的生产和生活中闻所未闻,见所未见的人造事物。

“新硬件时代”又是一个新概念,我们以后探讨。本文要说的是,与其说“互联网+”,不如改为“+互联网”。不是互联网加上什么就一切OK了,而是一切OK加上互联网。好比你的咖啡好喝加上互联网才OK,难喝的咖啡加上互联网也不能OK。这或许就是3W咖啡店员小刘连做6杯之后,才做出一杯自己满意的咖啡端给总理。

马化腾是做网络的,从他的角度讲是“互联网+”,但其他行业其他人如果不是做网络的,那就是自己的本职本业加上互联网,首先把自己的产品、服务和内容搞好了,过得硬,再加上互联网。很多行业、很多人“互联网+”忙完了,发觉辛苦一年又一年,还不如庆丰包子铺生意好。” 

 

来源:北京晚报

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