喜茶那么火 原因究竟在哪里?
过去几年,茶饮在我们的印象中还属于低廉的存在,而随着新茶饮的出现,它已然成为可以叫板咖啡的“高端”饮品,其中最具代表性的品牌便是喜茶。那么喜茶火的原因究竟是什么呢?有的人说,喜茶融入了“美”的元素,提高了人们的生活品质。毫不否认这一点,但是这么多年过去了,喜茶能够一直火这么久,显然是多重因素成就的。
其一:独创茶底
喜茶的特别之处,独创的茶底算是一个。
最早的茶饮,还要追溯到“粉末时代”。当时的茶饮,老板从各个盛着不同粉末的桶里,舀出几勺茶粉和奶精,再倒入矿泉水搅拌即可完成,材料粗糙,制作粗暴。
而当时的喜茶,已经用上了鲜茶和鲜奶。一个“鲜”字,其实区别很大。以锡兰红茶为例,100克品质良好的锡兰红茶茶叶,价格通常在100元以上。而5倍质量的锡兰红茶茶粉,价格还不到茶叶的三分之一。
更难得的是,喜茶没有用市面上常见的茶叶品种,而是坚持走“原创路线”。比如“金凤茶王”这种市场上并不存在的茶叶,其实是由台湾南投的几款茶叶拼配而成的。拼配也不是单纯把两种茶叶混合在一起冲泡这么简单,这个过程需要和茶叶供应商相互配合,不断磨合试验,以确定茶叶烘焙程度、拼配比例等。
与此同时,喜茶产品的“内部竞争”也相当激烈。在每年研发的100多款产品中,为了保证好评率,只有不到10款能“出道”。除了这些新品,常规性饮品的口味看起来“发挥稳定”,其实都是不断调整配方的结果。
自然,这也是喜茶能够区别其它品牌,稳坐新茶饮界“一哥”宝座的原因之一,因为你喝到的,永远是最新颖的口味,别人无法复制。
其二:用“灵感”打造新茶饮文化
喜茶一直将自己定义为“灵感之茶”,这点还是非常聪明的。如今的年轻人,对中国传统茶文化的认同度并不高,也想象不出喝茶的场景,而喜茶用“灵感”打造新茶饮文化,让喝茶成为一件很酷的事情,既获得了年轻人的认同,也推动了茶行业的发展。
喜茶的产品、宣传、空间体验等方面,都离不开“灵感”“酷”“禅意”的影子。喜茶在传达品牌调性的同时,也实现了品牌的不断破圈和用户滚雪球式的增长。
在产品与文化的加持下,目前的喜茶在全球已拥有超800家门店,成为名副其实的茶饮届NO.1,也成为了很多新茶饮品牌的榜样。
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