中秋节到了，相信每个人都少不了吃块月饼。根据人民数据研究院整理，分析近一个月淘宝、天猫等电商平台的月饼销售信息，广式月饼以美心、广州酒家等为主，苏式月饼以苏州稻香村、知味观为主，京式月饼以桃李、好利来为主。

这些头部企业几乎承包了月饼消费市场的声量和热情。以苏州稻香村为例，据公开资料显示，这个中秋节预计能生产3亿块月饼，与去年相比略有增长。

根据苏州稻香村数据显示，江苏、山东、广东是其月饼消费大省。这得益于其全国化的市场布局。据介绍，苏州稻香村在全国建有10个现代化的生产加工中心，除了经典的苏式糕点，还融合各地开发特色产品。

仅月饼这一个品类，苏州稻香村就有苏式、广式、京式、滇式等多种口味，其苏式月饼制作技艺更是被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。近几年，面对市场的变化，苏州稻香村接连推出低糖月饼、冰皮月饼、桃山皮月饼等，进行口感及口味的创新改良。

为迎合“Z世代”的个性化需求，苏州稻香村在味道、包装、性价比、新鲜度、品牌等多方面优化升级。其中，品牌跨界联名成为一大利器。今年，苏州稻香村与杏花楼、妙可蓝多、元气森林、《和平精英》等品牌推出跨界产品，收获好评。

月饼也正在走出国门。苏州稻香村数据显示，2021年月饼出口销售将近5000万元，约占海外整体市场销售额的35%。不少海外华人选购月饼，寄托他们的思乡之情。（来源：凤凰网）