2021年9月16日，“2021中国新消费趋势大会暨年度国潮新消费品牌势力榜颁奖典礼”在广州盛大召开。活动由iiMedia Research(艾媒咨询)主办，以“新消费 新机遇 新发展”为主题，汇聚各行业精英领袖、专家学者，通过行业报告发布、专家学者主题演讲、圆桌对话等形式分享产业前沿观点和未来业态新趋势，探寻新消费行业新的增长动能和发展路径。

大会期间，还同步举行了“2021年度国潮新消费品牌势力榜”颁奖典礼。据悉，参与本次评选的企业基本囊括了健康、餐饮、饮品、食品、美妆、宠物等新消费行业的“明星企业”。最终评选结果由专家评选团根据企业情况及网络投票综合决定，旨在通过榜样的力量，挖掘新消费行业优秀企业及品牌，为行业树立发展标杆。

经过近两个月的激烈角逐，贤合庄卤味火锅在众多参选企业中脱颖而出，一举夺得“最佳餐饮新消费品牌”大奖，展现出了强劲的品牌实力。

一直以来，火锅赛道备受资本青睐。企查查数据显示，近十年来，火锅相关企业总体上呈现增长态势。截至2021年8月20日，我国“火锅”相关的企业共有41.86万家。

不过，随着赛道入局者增多，火锅行业竞争也愈发激烈，市场同质化化现象日益严重，倘若仅靠产品、品牌、或者营销、服务中的某一因素，火锅企业将缺乏后续发展动能，难以实现长远增长。

在此背景下，贤合庄卤味火锅(以下简称“贤合庄”)以“一大模式、三大特色、两大抓手”，开启市井火锅3.0版本，老市井，新潮流，明星店，迅速占领市场至高点，领潮火锅黄金未来。

作为创新火锅新范本，自成立以来，贤合庄不断提升产品和服务质量，利用新技术、新理念不断革新行业业态。在汤底方面，贤合庄摒弃了传统的骨汤，采用现捞现煮的方法做卤菜，将创新的秘制卤汁加入火锅底，赋予了火锅更丰富的味型。新鲜的口感刺激着食客们的味蕾，拉开了贤合庄与其他市井火锅的距离，成为了贤合庄自身的特色竞争力。

除此之外，贤合庄在装修上也有所不同，它将市井传统文化与vintage潮流风范相结合，两者之间也擦出了不一样的火花。

而为了更好地贴近年轻消费者，贤合庄以流量为核心，以好玩为宗旨，采取直播等营销方式，推广自家美食，并与网友们热情互动，积极回应顾客们对品牌的关切。2021年8月27日，贤合庄在某音平台进行了2周年宠粉直播，从某音官方数据来看，直播订单量高达10万件，商品交易总额甚至突破了709万人民币，创下了中国餐饮界单场直播的销量纪录，足见贤合庄影响力之大。

总而言之，此次贤合庄卤味火锅获得2021年度国潮新消费品牌势力榜“最佳餐饮新消费品牌”大奖，无论从企业综合实力指标、全网媒体传播态势评价指标、用户口碑监测指标、专业分析师团队评价指标等方面，都可谓是实至名归。此外，获奖不仅是对贤合庄卤味火锅在餐饮新消费领域所作贡献的一种肯定，也是其不断走向卓越的见证。