“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，红楼梦中描写的螃蟹滋味深入人心。又到一年品蟹季，跟随美团优选运输链条，国家地理标志保护产品“固城湖大闸蟹”跨越2000公里，从江苏北上吉林，助力江苏蟹农实现增收同时，让吉林消费者品尝正宗苏蟹美味。

让“养蟹人”钱袋子鼓起来：90后“新农商”深耕水产养殖业九年

苏蟹北上，90后“新农商”周泳逸见证了全过程。

1990年，周泳逸出生在“鱼米之乡”湖北省荆州监利市，从小熟悉水产养殖。大学毕业后，他来到江苏高淳创业。高淳固城湖大闸蟹，比其它螃蟹上市时间更早，更能抢占售卖先机。品质上，固城湖大闸蟹住“水草塘”，吃“三荤三素”：“三荤”为螺蛳、小鱼、小虾，“三素”为大豆、玉米、水草，肉质更鲜美清甜。

然而，螃蟹养殖技术对农民是一道门槛。经过多年探索，周泳逸与技术专家总结出一套“养蟹经”，并将其“做给蟹农看，带着蟹农干，领着蟹农赚”：大闸蟹蜕壳时很脆弱，要防止被鸡鸭吃掉；螃蟹喂养要科学，防止出现“空壳”影响品质；就连看似普通的蟹网，都有很多门道。螃蟹小时要用密网，大了要用稀网。死蟹会腐蚀蟹网，导致螃蟹跑掉，一定要及时清理。

养殖之余，周泳逸深感螃蟹的销售端和农户端存在差距。有的蟹农辛苦一年赚不到2万块钱，养螃蟹甚至不如种大米赚钱。由此，周泳逸努力带动蟹农改善养殖技术，减少中间加价环节，当地蟹农每斤螃蟹收入从5毛涨至5元，翻了10倍，钱袋子逐渐鼓起来。

（固城湖大闸蟹喜获丰收）

69岁的蟹农李元清大爷，家住南京市高淳区阳江镇，家有19亩蟹田。经过周泳逸和技术专家帮扶，李大爷把蟹池改成“精养塘”，产出的大闸蟹品质更好，收入翻几倍。几年下来，当地蟹农送周泳逸绰号“周大福”，希望通过他让蟹农有福气。

为了让“苏蟹北上”，周泳逸找到美团优选，他养殖、收购的固城湖大闸蟹第一次进入东北。凌晨3点，固城湖大闸蟹“起篓”后，经过分类、清洗、捆绳，直接运往机场，迎着6点的朝阳坐飞机北上。下飞机后，经过加冰、喷水、增氧、入库分拣，第二天中午，便能抵达消费者餐桌。

（凌晨3点，固城湖大闸蟹“起篓”）

2020年，高淳区螃蟹养殖面积达20.5万亩，全区从事与螃蟹相关产业农户有10万多户。大批农民家庭通过养殖螃蟹走上富裕路。当前，美团优选已服务超90%的长江经济带区县。搭乘美团优选运输车，固城湖大闸蟹北上、南下，“爬”上更多城乡居民餐桌。

丰收节将至，美团优选送江苏大闸蟹深度触达长江经济带沿线11个省市的120个地级市和广大山村。在贵州西部乌蒙山区，海拔2200米的毕节市威宁彝族回族苗族自治县，消费者头天晚上通过美团优选下单，第二天便能吃到飞跃千山万水而来的江苏大闸蟹。

日前，美团优选正式启动丰收兴农月，从全国400多个优质农产品基地中挑选1500多种特色农产品，并推出“中秋超惠节”、“丰收正当食”等多种形式的线上活动，助力农产品拓展销路、农民增收。活动期间，美团优选还上线乡村振兴馆，重点聚焦长江经济带11省市，助力特色农产品上行。消费者可通过美团优选搜索“乡村振兴”关键词，一键购买全国各地的特色农产品，所有商品均可实现“今日下单，明日自提”。

让“品蟹人”更有口福：美团优选送固城湖大闸蟹到吉林

“没想到，在东北也能吃到正宗的江苏固城湖大闸蟹”。9月上旬，长春市民张小静通过美团优选买到鲜活的固城湖大闸蟹。这批张牙舞爪、吐着泡泡的螃蟹，昨天刚从江苏“打飞的”来到东北。而此前，长春市民能买到的螃蟹，多为东北稻田蟹。

（固城湖大闸蟹因日常捕食鲜活鱼虾，故而毛爪锋利）

一些吃蟹达人，一眼就能看出东北稻田蟹与固城湖大闸蟹的不同。稻田蟹是塘蟹，日晒偏短，背壳偏黄，毛爪不锋利；固城湖大闸蟹日晒时间长，背壳偏黑，毛爪锋利以便捕食小鱼小虾，吃起来口感更清甜。

在美团优选“中秋超惠节”中，大闸蟹、月饼礼盒、时令鲜果等中秋家宴热选商品给出优惠价。中秋节前，美团优选还将在长春开展固城湖大闸蟹试吃活动，让更多消费者吃到品质好蟹。

来源：中关村