新发地农产品批发市场的工作人员在整理货架上的蔬菜 新华社照片

“夏季高温多雨，我们做好了应急预案。比如上轮强降雨，正好赶上夜间交易高峰，市场内迅速启动了排水预案，没有因降雨造成交通问题。”新发地市场董事长张玉玺介绍，每到强降雨或是长时间的降雨预报，市场就会组织商户提前应对，积极发挥种植基地作用，保障市场蔬菜供应。

玉米大王李忠跃说，强降雨来临前，他就提前安排河北种植基地备货200吨运到市场，确保供应一天不断。

记者了解到，每年7月至9月，北京蔬菜供应主要依靠京北产地，比如河北、辽宁、内蒙古等地，今年这些产地气候非常适宜蔬菜成长，供应稳定，价格也就比较平稳，连日来供应量都在1.9万吨左右，7月15日的蔬菜加权平均价为2.05元每公斤。

随后记者来到新发地肉类批发市场，一进市场就感受到阵阵凉爽，购物通道两边是新鲜的猪肉。大屏幕上显示，7月15日市场猪肉上市量1581头，批发价格为16元至21元每公斤。

“前段时间新发地白条猪上市量达1700多头，近期上市量环比明显下降的原因有两个，一是入夏以后，北京市场上对大体型白条猪的消费欲望减弱；二是毛猪集中出栏时间段已经过去，此前积压的大体型毛猪经过近1个多月的集中出栏，已经基本出尽。”张玉玺介绍，猪肉价格今年以来进入快速下降期，1月15日市场猪肉加权平均价为34.5元每公斤，6月15日的价格曾经下降到16.5元每公斤，下降了50.2%，已经达到农民养猪成本的临界点。政府启动了猪肉收储政策，稳住了猪肉的价格，近半月来猪肉价格基本稳定在19元每公斤左右。目前全国生猪存栏量接近往年正常水平，生猪出栏率趋于稳定，猪肉价格将在较长一段时间内维持小幅波动，猪肉价格飙升的情况短期内不会再出现。

（原标题：高温多雨采收成本增加 提前备货市场供应平稳 京城菜篮子均价维持2元低位）

来源：北京日报 记者：孙颖

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