为了走的更远，全聚德不再依赖老字号品牌效应，而是经过持续不断的改革让自己焕发新生，让自己年轻化，赢得消费者的青睐。

2020年二月十八日，全聚德、丰泽园饭店、四川饭店三大品牌联合开启线上外卖服务，以五十多道菜品为准。尽管是外卖服务，但菜品质量却没有改变，采用新型环保材料的烤鸭包装，充分保证了菜肴的鲜香。

2020年七月二十五日开始全聚德取消服务费的消息不胫而走。此次全聚德集团共有三个方面的调整。一是调整服务费的收取，在全国所有直营门店，除部分具有特殊建设条件的包间之外，全面取消服务费的收取。二是调整烤鸭价格，把烤鸭和其他菜系一样列为会员菜系列，会员即可常年享受优惠。第三，调整北京地区的店铺菜单，全聚德将17道经典传承菜、15道京味新菜和15道创新菜一起列入全聚德集团规范菜的范畴，上述47道菜将在北京各直营店推行统一的生产标准。

2020年八月，全聚德集团着手筹备第一届厨师技能创新大赛，历时3个多月，共有80多道海选菜式，其中12道菜在11月10日举行。除迎合年轻人的口味外，新菜摆盘也别具一格，力求给人视觉享受。

2020年十一月十八日，为了迎合年轻消费者的需求，全聚德集团2020秋冬新品发布会在全聚德和平门店举行。原来宽敞高大的餐厅被重新装修，换成了新潮的装修风格，形成了以屋檐、小道、院落、鲜花等四合院式的聚落空间。

今年的四月份，全聚德前门店首开光影餐厅，端午节也推出了全新的粽子礼盒。

未来每年，全聚德及其旗下的各个门店都会推出新菜，让人们享受视觉、味觉和嗅觉三重美的享受。全聚德充分吸取以往过分依赖品牌效应的教训，改进了以往注重多人聚餐的管理模式。在今天，全聚德的改革之路上大步前进，逐渐“年轻化”，成为越来越多消费者心目中的选择，中华老字号的招牌在后来居上依然熠熠生辉。

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