根据顾客拍摄的视频，老鼠的尸体就位于顾客座位的正下方。

旁边一桌的顾客们还在嘬面，而此时仅隔了一条走道的地方……

随后，这家店的员工使用一次性手套，将老鼠尸体捡拾起来，将老鼠尸体反装在手套中，从出餐口丢进后厨。

和府捞面晶品店员工告诉记者，之前确实也有发现过老鼠，店铺内的灭鼠措施由第三方消杀公司负责，但老鼠来源尚未可知，“正常的话，我们会反馈给公司，公司会找消杀公司进行处理。” 同时，该员工否认老鼠是从后厨跑出来的。

7月10日，记者从上海市静安区市场监管部门获悉，该局目前尚未收到相关投诉举报。获悉相关情况后，当天上午，上海静安寺市场监管所执法人员已前往涉事店铺，组织对该门店进行现场检查，如发现涉嫌食品安全违法行为将严厉查处。同时，静安区爱卫办也将一同赴现场开展联合执法。

10日下午，@和府捞面 发布《上海晶品门店事件致歉信》：

昨日，上海晶品门店地上发现一只老鼠事件，和府捞面对此非常重视。公司对晶品门店立刻展开调查，进行严肃处理，向所有消费者深表歉意。

经过调查，7月9日事件发生后，当时店员戴一次性手套进行了包裹处理，丢入收餐口里垃圾桶，完成区域消毒，并于当天安排专业消杀公司进行店内店铺周边全面再次消杀。

公司组成专项调研小组调查事件，根据消杀公司的报告，商场周围正在装修，鼠源不排除消防通道、店铺周边等多种可能性。

食品安全、卫生安全一直是我们最为重视的问题，针对此次事件我们深刻反思，类似事情发生在和府是极其不应该的，和府一直在加强管理系统建设，针对个别门店出现的事件，举一反三，全面整改：

1）上海晶品门店立即闭店整改，对店铺评估合格后方可营业；

2）对于上海晶品门店给消费者带来的不好体验，对相关责任人进行追究，一查到底；

3）保持原有消毒消杀标准，根据物业情况增加消杀频次；

4）对现有的培训机制监管进行复盘，避免类似事情再次发生；

5）对现有的监控设备进行全面升级；

6）和府捞面所有门店实行明厨亮灶食品安全可视化，媒体和消费者随时可对门店进行参观和监督。

坚守食品安全底线，是我们不变的原则。感谢媒体和公众对我们的监督与批评，我们将严格规范管理制度严格遵守《食品安全法》。我们在未来的发展的路上，保持时刻白省，持续带给大家更好、更安全的产品体验。再次对广大真爱我们的消费者表示歉意。

7月10日，记者注意到，在餐饮点评APP上，该门店已显示暂停营业。

据品牌官方介绍，该品牌主打“在书房里捞面”的消费模式，店面装修也采用模拟中国风书房的风格，消费者吃面的同时亦可阅读店面摆放的书籍。截至今年6月底，和府捞面在全国已有340家门店，接下来还将向二三线城市下沉，年底预计能达450家，意味着平均2天开出1家店。

另据记者获悉，7月8日，和府餐饮刚刚宣布完成近8亿元E轮融资。这也是今年以来，国内连锁面馆行业的最高融资纪录。

（原标题：和府捞面致歉）

来源：观察者网

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