6月30日，在亚太地区极具行业影响力的食品行业盛会——FBIF2021食品饮料创新论坛在杭州国际博览中心召开。据悉，本届论坛为期三天，以“探索新增量”为主题，聚焦食品行业创新趋势，邀请了包括奶粉、饮品、零食等各类食品行业知名企业参加。佳贝艾特研发总监侯艳梅在7月1日的乳品及蛋白质创新分论坛上做了《从小众到主流——羊奶的牛市之路》主题演讲，向与会嘉宾分享了佳贝艾特作为行业“领头羊”如何引领羊奶行业加速迈入“牛市”。

澳优佳贝艾特研发总监侯艳梅作主题演讲

2025年市场有望超千亿 羊奶粉“牛市”未来可期

羊奶市场未来增量如何？侯艳梅在分享中表示，经过近年来的高速发展之后，如今市场集中度不断上升，未来增长潜力依然巨大。从全球羊奶产业发展来看，目前欧洲仍然是全球最大的全脂羊奶市场，日本、印度、中国大陆，中国台湾、澳大利亚和南非等地区需求将迅速增长；受益于羊奶在婴儿营养配方中的大量使用，山羊奶粉市场还将继续保持增长，2025年全球整个羊奶制品市场规模有望达到1100亿元人民币。

欧睿中国奶粉市场CRn数据显示，2021年中国奶粉市场CR10从2018年的62.2%上升至76.6%。随着市场不断发展，中国婴幼儿配方奶粉市场集中化趋势进一步凸显，但羊奶粉市场同时也涌现出更多发展机遇。侯艳梅分享称，随着市场氛围的不断成熟和品牌集中化加剧，羊奶粉逐渐成为渠道主要的增量品类，品牌力成为选品重点；品牌建设、渠道纵深将成为羊奶粉品牌市场突围关键。未来羊奶粉市场继续发展，核心考验的是供应链、科研、渠道以及品牌等方面的能力。

夯实佳贝艾特核心竞争力 引领羊奶粉市场持续增长

羊奶粉市场发展潜力巨大，但目前依然受到羊奶产量、奶山羊养殖水平以及羊奶蛋白质原料等三方面因素制约。尤其从全球范围来看，稳定的羊乳、主要辅料羊乳清蛋白均较为稀缺，可以说，当前制约羊奶粉市场发展的核心在供应链。

作为全球羊奶销量领军者，佳贝艾特在上游供应链方面的布局优势明显：其所属的海普诺凯集团从1897年开始就专注在做羊奶，在荷兰自有牧场用世界优质奶山羊莎能奶山羊产奶，掌握了全球80%羊乳清蛋白生产工厂，保障了羊奶、羊乳清蛋白的供给，在上游具备龙头优势。

除了供应链能力，科研实力也是影响羊奶粉市场继续发展的重要能力之一。佳贝艾特深耕羊奶母乳化科研已久，是最早在全球范围内进行羊奶母乳化研究的企业之一。公开资料显示，佳贝艾特正在中国开展的羊奶及相关研究项目高达30余项，在国外进行的羊奶及相关研究高达40余项，发明专利占中国配方羊奶粉发明专利的50%。2021年，佳贝艾特联合江南大学成立的羊乳研究院正式升级为江南大学·佳贝艾特羊奶母乳化研究中心，意在聚合顶尖科研实力，持续推进羊奶母乳化研究进程。

在渠道和品牌方面，佳贝艾特聚焦品牌拉力、渠道推力双管齐下，一方面从渠道管理、新客开发、客流导入、产品结构等方面聚焦生意增长，一方面从会员精准服务、创新营销、打造最强“蓝色军团”等方面持续夯实服务基础，携手渠道共赢，最终引领羊奶粉市场持续增长。

佳贝艾特荷兰自有牧场

数据显示，从2015年开始，羊奶粉以每年30%的复合增长率扩容，截至2020年，我国羊奶粉市场规模已逾百亿。如今，在以佳贝艾特为代表的企业带动下，羊奶市场吸引了越来越多品牌企业争相入局，赛道热闹空前。可以预见的是，随着产业链日益完善，更多乳企不断创新，消费认知不断提升，羊奶的“牛市”将加速到来。

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