“北京·莆田美食周”（以下简称为“美食周”）活动于5月29日上午在北京莆田中心正式启动。作为莆田美食“走出去”的首场活动，此次美食周由莆田市政府指导，莆田市商务局和莆田市驻京人民政府联络处联合主办，莆田市广播电视台承办，莆田振兴乡村集团、北京莆田企业商会、北京莆田中心、新加坡莆田餐厅共同协办。

首场“美食周”活动设北京莆田中心主会场，以及在京多家莆田餐厅，美食周活动从5月29日-6月4日为期7天。5月29日启动仪式当天共设有5大活动主题，5月29日-6月4日期间同期举行6场莆田美食达人探店在京莆田餐厅活动，打造莆田餐饮文化品牌，提升莆田美食影响力和知名度。

“北京•莆田美食周”主要呈现六大亮点：

【一】首场莆田美食周盛大启幕。在莆田美食周启动仪式上还有来自关心和支持莆田各项事业发展的各界朋友，以及在京优秀企业家和乡贤代表，莆田当地的美食达人、莆籍乡亲、北京游客等人参加，现场活动引起了热烈的反响，人气爆棚。美食周活动进一步传播了莆仙美食文化，也将妈祖故乡的美食、旅游等产业推向新高度。

【二】莆田美食十大招牌菜体验。在莆田美食周启动仪式隆重举行的同时，莆田美食十大招牌菜体验活动在北京莆田中心三楼户外区举行。现场，莆田美食招牌菜吸引众多嘉宾朋友现场品尝体验，莆田美食达人、匠人通过直播平台推介莆田美食招牌菜，让莆田美食香飘北京。

【三】莆田美食匠人技艺展示。活动专程邀请了莆田十大美食匠人代表现场表演打燕皮、磨章鱼等美食传统制作技艺；同时甄选了鲍鱼、海蛏等莆田应季海产食材进行现场展示。让大家切身感受莆田美食好味道核心在于坚持，坚持好食材品质，坚持技艺的纯粹。

【四】莆田特色食材展示。位于北京莆田中心一楼特设莆田特色食材展示区，精选了雪津啤酒、国圣酱菜、蛤老大、闽盐等莆田品牌产品以及桂圆干系列、匠人产品等兴化特产供现场观众选购，将莆田味道带回家。

【五】莆田美食品鉴会。“北京·莆田美食周”午宴品鉴会上将莆田美食名菜至民间，佳肴源山海的城市美食文化做了淋漓精致的呈现。品鉴会现场由莆菜大师现场介绍、讲述菜肴故事，让更多人认识正宗的莆田菜，了解莆田特色文化。让更多人因一道莆田菜，记住一座兴化古城。

【六】莆田美食达人探店在京莆田餐厅。美食周活动从5月29日到6月4日为期7天，活动期间莆田美食达人还将探店多家在京的莆田餐饮名店，推荐“藏”在北京的正宗莆田美食，欢迎广大市民朋友共同品尝在京的莆田美食好味道。

“美食周”活动通过莆田TV APP莆田广播电视台微官网、莆田广播电视台抖音号、莆田广播电视台微博、新华社现场云、央视频移动网等新媒体平台同步直播。

“北京•莆田美食周活动”在京启动，也拉开了莆田美食“走出去”创品牌的序幕。全力推动莆田歺饮文化的发展，继续当好莆田城市自信，莆田美食文化自信的传承者和布道者，把莆田餐饮文化品牌打造成莆田城市名片，带动闽菜繁荣发展。

来源：海峡网