全渠道下架涉事鸡肉肠产品

今年3月，有网友反映，在良品铺子官方旗舰店网购的鸡肉肠出现蛆虫。良品铺子称，事情发生后，公司立即成立专项工作组，对此事展开调查。目前，整改措施正在执行中、相关人员已经处罚问责。4月30日，公司已经把内部调查情况告诉消费者并再次正式致歉，也同步公开调查进展。

关于鸡肉肠事件调查和后续整改措施详细情况，良品铺子称，监管部门调查方面，事件发生后，武汉市和东西湖区市场监督管理局介入调查。3月23日，监管部门突击检查工厂，对1月26日、1月30日、2月1日、3月10日4个批次样品抽检，包括亚硝酸盐、胭脂红、菌落总数、大肠杆菌等12项理化指标监测。

3月27日，检测结果显示，4个批次产品所检项目符合SB/T10279-2017《熏煮香肠》、整顿办函［2011］1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第5批)》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》要求，符合相关标准。3月28日，监管部门联系消费者，告知调查和抽检结果。

内部调查方面，良品铺子表示，接到投诉后，调查小组一边与顾客保持沟通，一边从内部查找事件原因。虽然监管部门抽检结果合格，且未拿到被诉产品实物给调查带来了一定困难，但还是进行了详细调查。调查小组6次前往工厂，通过多次模拟生产、测试，逐一排查供应链的每一个生产环节、每一道生产工艺，并进行了产品理化指标检测、包材性能测试试验。综合调查情况来看，鸡肉肠下线出厂时存在质量问题的概率极低，消费者反映的问题判定为偶发的包装破损导致。

良品铺子相关负责人对中新经纬客户端表示，即便政府抽检结果是合格的，但既然发生了产品质量问题，良品铺子必须追查到底。据了解，事发后，良品铺子该款产品全渠道下架。良品铺子称，为了杜绝类似问题再次出现，已聘请外部质量管理专家指导优化质量内控体系，良品铺子承诺，问题解决前，不会再上架该产品。

关于内部整改措施，良品铺子表示，除了寻找导致问题产品可能发生的原因，公司内部同步召开反思会，并制定了详细优化整改方案，并已启动实施，相关负责人被处罚通报。具体行动包括：商品质量管理中心成立专项小组，制定改善计划全面提升产品质量，建立质量数据共享信息平台，建立质量改善追溯机制，提升工厂质量管理标准及信誉评估机制。客服事业部围绕服务流程和服务质量，制定了10项改进计划，以上改善计划已经分步骤分阶段执行，最晚6月30日前完成。后续会落实相关措施，严格管理食品安全，提升产品质量和服务体验。

鸡肉肠现蛆虫，良品铺子登上热搜榜

3月，网友刘女士反映，在良品铺子官方旗舰店网购的鸡肉肠出现蛆虫。刘女士称，该袋鸡肉肠网购于3月9日，拆开时发现大袋内的单个小包装已破损，包装显示生产日期为2021年1月30日，产品尚在保质期内。该网友希望良品铺子公开道歉，保证以后对食品安全的重视，不要求赔偿。

3月23日上午，#良品铺子鸡肉肠#登上微博热搜榜第21位。当日，良品铺子官方淘宝店客服人员回应称，关于该顾客反馈的低脂鸡胸肉肠有虫，良品铺子高度重视，质保部门已对同批次产品进行排查，暂时未发现同类型问题发生，通过该图片核实，产品变质是由产品包装破损导致，公司产品均经过严格质检出库，有严格的质量保障。

此后，在发给中新经纬客户端的一份情况说明中，良品铺子方面称，对于消费者购买产品不愉快的体验，以及客服人员个人在与消费者沟通期间给消费者造成的困扰和不便，表示诚挚歉意。良品铺子低脂鸡胸肉肠自2020年8月上市以来，产品质量稳定。经查，该消费者购买的20210130批次产品工厂内部成品出厂检验报告合格，该产品20201109批次由外检机构武汉谱尼科技有限公司检验合格。

彼时，良品铺子表示，鉴于产品已开封，良品铺子一直在与消费者紧密沟通，希望能与消费者见面后获得允许，将有争议产品一起送到权威质检机构再次进行检测。希望能第一时间查清原因，拿出消费者满意的解决方案。

关于食品安全，人民日报曾发文表示要跑在风险前面 确保舌尖安全

风险严控，及时公布抽检和处罚信息

国家食品药品监督管理总局要求，除了源头严防、过程严管，确保食品安全从以下三个方面加强风险严控：

严控潜在风险。目前，新技术、新原料、新品种层出不穷，未知风险增多，标准和检验方法的研究和制定与监管需要之间存在较大差距，一些潜在的食品安全风险仍然游离于监管之外。比如，近年来网络销售、网上订餐等新业态的普及给监管带来了新挑战。2016年《网络食品安全违法行为查处办法》出台，是监管部门针对新业态、新技术、新问题的有效应对。

严控社会风险。随着人们生活条件改善，公众对食品药品安全问题关注度越来越高，敏感度也越来越高，即使是局部地区个案，或者很小比例的不合格率，处理不好就可能酿成系统性风险，影响党和政府公信力。今年，食药监总局要继续加大信息公开力度，每周公布食品抽检信息，总局发布的不合格产品抽检信息，企业所在地省局要在一周内向社会公开风险控制措施并报告总局，三个月内公开案件处罚结果并报告总局。

严控管理风险。基层专业技术力量、检验检测手段和经费短缺，个别地方还存在不担当、不作为的问题，也存在乱作为、粗暴执法、任性执法的问题。国家食品药品监督管理总局局长毕井泉说：“打铁还需自身硬，落实‘四个最严’要求，监管部门首先要对自己从严要求，严把从农田到餐桌的每一道防线，不断提高食品安全保障水平。”

（原标题：鸡肉肠现蛆虫，良品铺子道歉：相关产品全渠道下架）

来源：北晚新视觉综合人民日报

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