“欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质”在华推广活动的线下活动之一，为期2周的北京餐厅推广活动于3月23日正式拉开帷幕！本次推广活动由西班牙猪业联盟（INTERPORC）和葡萄牙猪肉行业协会（Agrupalto）共同组织、欧盟出资赞助，旨在向北京的消费者推广来自西班牙和葡萄牙安全优质的欧洲猪肉。

北京餐厅周开幕日

3月23日，本次“欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质”北京餐厅推广活动的开幕式，在Miam Miam咪吖咪吖- 福楼餐厅举行，该餐厅也是参与本次餐厅周活动的四家餐厅之一。四家参与餐厅将在首都北京，推出其各具特色的欧洲猪肉定制菜单。

“欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质”定制菜单

在开幕式上，宾客品尝到了以不同欧洲猪肉部位烹调而成的美味佳肴，同时还了解到了欧洲猪肉安全、高品质、动物福利、可持续的主要特点。在品尝午餐的过程中，Miam Miam咪吖咪吖的行政副总厨KIM LEUN，向在场宾客们介绍了这次精心定制的欧洲猪肉菜单，讲解了每道欧洲猪肉菜品的特色之处，以及所使用的安全高品质欧洲猪肉部位。

大厨向宾客介绍欧洲猪肉定制菜单

欧盟猪肉的生产、出口数量及品质全球领先，各类猪肉制品也遍布世界角落，这得益于欧洲强大的养猪业基础，及其在安全、品质、可追溯性和动物福利方面的高标准。欧盟委员会对猪肉等动物源性食品的食品安全政策实施的范围是从农场到餐桌，即控制整个肉类生产链。这项政策的主要目标是确保消费者健康和利益得到最大程度的保护。这些安全标准确定了严格的食品生产原则，涵盖从动物饲料和药物使用到运输、屠宰、切割、加工，以及最终产品包装的全过程。来自西班牙和葡萄牙两国在生猪的养殖过程中崇尚自然的饲养方式，杜绝抗生素、激素和生长促进剂，配合先进的技术，生产出的高品质欧洲猪肉获得了众多家庭和餐饮企业的青睐。

现场宾客品尝欧洲定制菜单

开幕日定制菜单：生菜沙拉配葡萄牙猪颈肉

开幕日定制菜单：烤菜花奶油汤配西班牙塞拉诺火腿

开幕日定制菜单：慢煮西班牙猪五花肉

从开幕日3月23日开始，本次餐厅周将持至4月6日，北京的消费者可以前往参与本次餐厅周的4家知名国际餐厅的任意一家，共赴一场放心美味的味蕾盛宴。每家餐厅都将以欧洲猪肉为主题，由餐厅主厨专门精心定制一份限定欧洲猪肉菜单。北京的消费者将有机会品尝到来自于西班牙和葡萄牙的安全优质欧洲猪肉。

本次北京餐厅推广活动的参与餐厅：

Miam Miam 咪吖咪吖- 福楼

北京市朝阳区曙光西里甲5号凤凰汇购物中心地下B1-40号

Migas mercado  米家思

北京市建国门外大街1号国贸商城北区7层

Cocottine 福楼锅锅叮

北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地地下二层22号

Niajo  西班牙餐厅

北京市朝阳区三里屯北街81号那里花园3楼

接下来，“欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质”推广活动，还将通过“享味欧洲猪肉” 官方微信、微博、抖音和领英平台进行线上推广活动，以及一系列的线下活动（包括但不限于：烹饪大赛、品鉴会、研讨会、欧洲实地考察团、各类展会等），向中国市场推广来自西班牙和葡萄牙，安全、美味、高品质的欧洲猪肉。

来源：网络