家住诸暨市区的王先生（化名），春节全家聚餐时，他拿出了两周前腌制的泡菜给自己5岁的孩子小王食用，可刚吃了没多久，小王就出现不适症状，王先生赶紧把孩子送到市中医医院急诊科。

孩子到院时嘴唇发紫，指甲都是紫色的，血氧饱和度只有83%，有明显的缺氧症状。医护人员立即制订治疗方案，并实施相应的解毒治疗与检查。经诊断，小王的症状为典型的亚硝酸盐中毒，导致其中毒的直接原因就是那盘自制的腌泡菜。

目前，小王恢复良好，已脱离生命危险。朱医生表示，腌菜在腌制后的两个星期内亚硝酸盐含量达到最高峰，之后便开始下降，一个月左右就可以放心食用。即便如此，在生活中也应尽量少吃腌制类食品，养成良好的饮食习惯。

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（原标题：指甲都变紫了！5岁女孩吃自制泡菜后中毒）

来源：半岛晨报、网友评论

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