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让员工像家里人一样留下来过年，杭州这个饭店老板给他们准备了红包和寄回家的年货

1月12日午11点半，杭州城西竞舟路上的饭店虾玲珑，零星几桌客人。白班的员工们正围坐在一起，吃顿热乎的饭菜。

老板胡海青，安徽人，今年41岁。

有读者给钱江晚报小时新闻帮帮团社群“社区那些事”爆料说，小区里有家小饭店挺好的，老板留员工在杭州过年，还要送员工的家人大礼包。

读者说的这个店就是胡海青的这家龙虾馆。

“我原来没有一根白头发，现在都要染发了。”胡海青说，到杭州打拼20年了，2020年是最艰难的一年。这么困难的日子里，员工们陪着自己度过来了，饭店也终于活了下来。

“这店里，有跟着我每年献血的老员工，有跟着我从老家来的同乡人，还有和我一起在后厨说笑的兄弟……”胡海青说，员工就像自己的家人，今年过年，希望他们留在杭州。大家就像家人一样，一起过个年。

胡海青都盘算好了，员工家里的老人，要送点坚果、保暖内衣，有孩子的，准备点玩具、文具用品。大年三十这天，他要亲自下厨，烧上几只好菜。拜年红包、开工红包当然也不能少。

1】“不能让员工们感觉自己就是个打工的”

虾玲珑的名字是新取的，但饭店在竞舟路上开了多年，比较有名气。

开龙虾店很辛苦，每天营业到凌晨3点。胡海青觉得这没什么，也是一种服务的态度。“不管有没有人来，我们都凌晨三点关门，万一有人找过来跑空了，就不好了。”冬季的深夜里，他希望这个店，像是一个温暖的驿站。

20年前，胡海青学了厨师的手艺，只身来到杭州。在饭店打了3年工，就自己出来开店。从30平米的小门面，做到今天300平米的饭店，一路白手起家。20年辛苦攒下的身家全部都在这店里。

2020年4月，疫情严峻的时候，店里资金链断了。可房租人工工资供货商的钱，足足100多万要付。他愁得，几乎一夜白了头。

“在我最低落的时候，政府减免了税收提供了优惠的贷款支持，我的员工也没有一个离开，大家抱团在一起，店终于没有倒，虽然现在还是亏损状态，但是我们活下来了。”胡海青说，这一切，他都很感恩。

也正因为这样，他也总想着能够做点自己可以做的事。这么多年，他带领员工坚持无偿献血，获得了浙江省无偿献血荣誉证。前不久，还联合社区为志愿者送腊八粥。“在我最困难的时候，我得到了帮助，当我有能力做的事情，我肯定要去做。”

临近年关，疫情之下，对于身处异乡的员工来说，回家成了一道选择题。做餐饮的更是如此。

这次政府号召企业员工留杭过年，胡海青积极响应起来，并为此做了万全的准备。

“坚果、日用品、杭州的土特产等，该有的年货，我都给他们备齐全了。当然还有大红包。”胡老板要为每个留杭的员工，寄一份大礼包回家，“他们既然不能回家，那就买点好东西回去。”

有孩子的员工，还会额外准备一些玩具和文具。“不能让他们感觉少了点什么。”

他统计了一下，今年留在店里过年的有15个员工，来自老家河南、东北、江西等地，“留下来就要像一家人一样过年。”

胡青海从后厨的帮工开始，摸爬滚打20年，个中的辛酸都尝过，对现在的员工，他说“不想让他们只觉得自己是个打工的”。

去年年夜饭，店里就办了两桌员工年夜饭，胡青海亲自掌勺，炒了店里的招牌菜。今年，他还要为员工们亮一亮自己的好手艺。

2】留在杭州一起过年，也是一种别样的团圆

1992出生的小李，在虾玲珑当了两三年大厨。老家在江西的他，听胡老板这么一号召，决定留在杭州过年。

“其实我们做餐饮的，都不会每年回家过年的，别人休息的时候，反而是我们最忙的时候。”小李憨憨地笑了笑。去年年初一，他赶回老家，15天的假受到疫情影响，变成了50天。

害怕又像去年一样被困在家中，小李提前和家里人打好了招呼，今年就不回去过年了。“老婆孩子爸妈都能理解的，也都怕我路上不安全，都让我留在杭州。”人不回去，但他早早为家里人准备好了礼物。

他掏出手机，点开淘宝的清单，笑着说：“我给孩子买了玩具，给老婆买了件衣服，还给家里买了水果、坚果等年货。”小李的孩子今年刚刚5岁，打视频电话时，总是嚷嚷着要些心仪的玩具。

相隔千里，小李希望家里人能在老家过个好年。而他一个人在杭州，也会过个好年。

“店里大家一起，老板亲自烧年夜饭，海鲜、家常菜，还有大红包，一定会很热闹的。”

在一年中最特殊的时刻，小李觉得和店里的同事们一块儿过年，也是一种别样的“团圆”。

五湖四海的人坐在一张桌子上，就是亲人，就是过年。

（原标题：业绩不好营业员拿工资补贴收银台 ，老板：心里很暖也难受）

来源：北晚新视觉综合 中国网 钱江晚报

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