中国飞鹤发布母乳研究重大成果
1月13日,在中国探月工程嫦娥五号搭载伙伴揭秘暨中国飞鹤科研成果发布会上,飞鹤发布了中国母乳研究三项成果。这也是目前公开的学术文献中,对中国母乳成分样本量最大的总结之一。
据飞鹤首席科学家、研发负责人蒋士龙介绍,通过对中国母乳的持续研究,2020年1月,飞鹤在国际儿科权威杂志JPGN上发表了针对中国母乳蛋白质和氨基酸的系统综述,揭示了18种氨基酸在9个母乳阶段的动态变化。这是首篇被纳入国内外研究的成果。
(图)中国飞鹤创新中心高级总监蒋士龙公布飞鹤母乳科研成果
同年10月,飞鹤在国际脂肪酸研究学会官方杂志上发表研究成果,首次通过系统综述,研究中国不同地区之间母乳42种脂肪酸含量的特点,发现中国母乳三大类脂肪酸关键比例为1: 1: 0.7, 并更加精准地描述了脑部发育重要营养物质DHA/ARA的比例为1: 1.69。
同年12月,飞鹤又在食品营养领域专业杂志上发表成果,揭示了中国母乳中11种活性蛋白成分在6个母乳阶段的变化,其中包括乳铁蛋白、α-乳白蛋白等关键营养成分。
蒋士龙称,通过系列的基础研究,飞鹤率先实现了从“中国母乳成分含量研究”到“中国母乳成分微观构成及功能研究”的跨越升级。
中国奶业创新联盟理事长王加启剖析了飞鹤成为行业名片的原因。他指出,品质是企业的“高压线”,产业基础则是拉起“高压线”的基石,更是决定企业行稳致远的重要基础。扎根北纬47°黄金奶源带,中国飞鹤打造了行业首条专属产业集群,实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各环节的全程可控可追溯。
“星飞帆成为首个登月搭载返回的婴幼儿配方食品,没有诀窍与捷径,都是通过扎扎实实做出来的,自主创新是贯穿飞鹤基础研究、配方研制与产业链创新工作的主基调,中国飞鹤将用实力、用信心,用我们的创造把握住中国宝宝的奶瓶”,中国飞鹤副总裁魏静表示,星飞帆已成为中国市场第一大单品,如今又成为首个登上月球的婴幼儿配方食品,未来,飞鹤将不断开创新的研究,把更多的中国母乳研究成果,应用到产品的开发和升级中,不断打造更适合中国宝宝体质的好产品。