2020年12月13日，停牌多日的妙可蓝多连发公告，推出新的定增方案，正式官宣蒙牛将成为其控股股东。从表面看，这是一场正常不过的收购行为，但对整个行业而言却影响深远。由蒙牛旗下妙可蓝多、爱氏晨曦奶酪业务群为代表的中国乳业新势力，不仅将给行业带来新的发展思路和创新逻辑，也会扩宽整个行业的赛道，让中国乳业拥有更大的想象空间。

以奶酪为切入点 推动乳业消费升级

从全球乳制品工业发展的历程来看，奶酪是整个乳制品消费的塔尖产品，金字塔往下才是常温奶、巴氏奶和低温奶等。这就意味着奶酪市场不仅对产品研发创新的要求高，而且对供应链的要求更为严格。与之相对应的，是奶酪市场发展潜力巨大，业内普遍预计奶酪将成为未来乳制品行业的主要增长点。到2025年，国内整个奶酪业务总体量将达到300亿元左右。

而蒙牛入主妙可蓝多，就是在乳业消费升级的大潮中，通过抓住市场塔尖来拓展新的增长点。这就如同汽车领域近些年崛起的新能源势力，在以创新的思路和做法，来推动整个汽车行业进入了新的增长阶段一样。

蒙牛是全球乳业八强，无论体量与规模还是全产业链整合能力、研发能力都是世界一流。再加上妙可蓝多连年增长的业绩和A股名副其实“奶酪第一股”，两者的确有可能在整合后，带给乳业全新的战略考量。双方还可以通过创新的方式来带动奶酪行业的发展，从而进一步引领整个乳业在产业链多个环节的全面升级。

研发创新丰富品类 带来不一样的体验

任何行业新势力的崛起，都会给消费者带来不一样的产品和体验。蒙牛入主妙可蓝多后，业内预计也将同样如此。一方面，这源于妙可蓝多本身就存在的丰富产品线。2020年上半年，妙可蓝多研发费用达1269万元，反映在市场终端，妙可蓝多旗下奶酪棒、马苏里拉奶酪等代表性产品品质稳定、口感丰富，深受消费者认可。同时，不断推出芝士片、奶油芝士、鳕鱼奶酪、手撕奶酪、稀奶油等新品，也给消费者带来了新意。

而另一方面，蒙牛事实上是最早涉足奶酪业务的中国企业之一，在这一领域已经积累了十多年的市场与研发经验。2018年，蒙牛与全球奶酪领军企业丹麦Arla Foods合资成立了爱氏晨曦合资公司，专注于研发生产高端奶酪产品，业绩和市场份额连年取得高速增长。此外，蒙牛近年来通过自建、收购与战略合作等方式，建立起了覆盖全球的强大研发体系，形成了专业的营养科学研究、牛乳研究、微生物研究、加工工艺研究、产品开发、包装研究、消费者感官研究团队。这就意味着，通过双方合力，国产奶酪的原料、口感、种类、营养及产品组合都会更加丰富，不仅可以从to B业务拓展至to C，而且目标消费人群也可从儿童奶酪拓展至成人奶酪市场。这就会大大拓展新的增长极，让乳业高质量增长更加稳健。

强化人才新势力 发挥融合优势创造价值

作为一家专注奶酪的公司，市场普遍认为，妙可蓝多的产品设计、创新速度、渠道铺货、效率方面远超其他企业，其主要原因还在于其核心经营管理团队的专业性和工匠精神。相较国内乳业其他大型公司而言，妙可蓝多能够快速做大本身就代表了行业新崛起的人才势力。双方融合后，蒙牛原本底蕴就很深厚的奶酪研发与运营人才队伍将进一步壮大，在国内已无人可敌。而妙可蓝多将吸收蒙牛的管理经验和管理体系，从而更好地发挥其人才优势。

蒙牛已经明确表示，收购后将保持妙可蓝多核心管理团队自主决策与独立经营，同时会通过品牌、供应链、市场等多方的协同，进一步扩大奶酪市场规模。而妙可蓝多方面也曾表示，“蒙牛是行业翘楚，在全球乳品行业当中拥有特别好的资源，它做了我们战略股东之后，会在战略上给我们很多支持，比如在国外资源的整合上、性价比更高的原料的采购上等；第二就是学习。我们能从蒙牛学到很多东西，比如说品质控制、企业文化建设、信息化建设等。”

通过这样的强强融合，蒙牛一手打造的中国乳业新势力将会在行业创造更多的价值，也会以丰富且高品质的产品服务消费者，让乳业的高质量发展更加扎实稳健。