经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物（剧毒类）、有机磷类（农药类）、呋喃丹类（氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂）、安定类（催眠）、毒鼠强（鼠药类）等有毒物质，排除人为投毒可能。经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。截至目前，共有7名患者经救治无效死亡，2人仍在抢救中。

相关部门提示：受黄曲霉菌污染的粮食及食品不能食用。

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黄曲霉毒素对人体的危害

对人类而言，黄曲霉毒素作用的靶器官是肝脏。如果长期食用含有微量黄曲霉毒素的食物，可在人体内累积，导致肝癌，严重者可致死亡。另外，黄曲霉菌在饲料中能消耗大量的营养物质，释放能量，加速饲料中的脂肪变质，破坏蛋白质、泛酸、烟酸、维生素 A、维生素 D、 维生素 E 等成分， 降低饲料的营养价值。

尽管黄曲霉毒素的毒性很强，但必须一次性摄入含有大量黄曲霉毒素的霉变食品才会发生急性中毒疾病。对于人类，多见由于持续性摄入亚急性量而造成慢性中毒的情况，例如引起肝硬变和肝脏纤维样病变。不仅霉变食品，那些在运输过程中污染灰尘而霉变的粮食和花生中也可能带有黄曲霉毒素而危害人类。毒素在肝脏、心肌和肌肉中逐渐积累而增强它的毒性。对肝脏的直接损伤可能导致基因畸变（畸胎或死胎），但大量的动物（鼠类、鸟类和鱼类）试验结果证明，它们有很强的致癌性，主要是诱发肝癌。有人认为还会诱发肾癌。黄曲霉毒素的致癌性与其它致癌物如二甲基亚硝胺的作用有明显的关系。

原标题：黑龙江：鸡西市鸡东县一居民家庭聚餐疑似食物中毒 7人死亡 2人仍在抢救

来源：综合 央视新闻客户端 百度百科

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