作者： 李之柔

吃茶去也 孙晓斌

对此，唐代诗僧栖蟾无意加以美化：“岚光熏鹤诏，茶味敌人参。苦向壶中去，他年许我寻。”把茶的苦味比作人参，亏他想得出。相比之下，他的诗友齐己就很实在了：“种菊心相似，尝茶味不同。”本来嘛，大千世界，芸芸众生，茶的种类繁多，若要茶味儿都一样，那不是异想天开吗？宋代《太平御览》引《神农食经》曰：“茗，苦茶，味甘苦……利小便，少睡，去痰渴，消宿食。”分明是甘苦并存的意思。陆羽引《宋录》：“新安王子鸾、豫章王子尚，诣昙济道人于八公山。道人设荼茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言荼茗？’”南朝宋孝武帝的儿子新安王刘子鸾、豫章王刘子尚兄弟到八公山拜访高僧昙济，小王子驾到，昙济和尚设茶款待，刘子尚品尝后，赞叹道：“这简直是甘露，为什么说荼茗呢？”言外之意或许是，这么香甘的饮品，怎么会是苦荼啊！这真应了道明禅师那句“如人饮水，冷暖自知”了。茶，大概很容易引发错觉，天天吃饭，鲜见有自诩为美食家的人；一旦爱茶，会发现茶专（评）家随处可见。难怪有朋友篡改俗语开玩笑：“过去开门七件事，柴米油盐酱醋茶；如今七件加一件，抬头遍地茶专家。”尽信专家，不如相信自己的胃口和嘴巴。“茶”味儿如何，指望别人的嘴讲清，可能性不大。

即便说人们耳熟能详的“茶禅一味”，也是如此。常听人提及十七世纪日本僧人泽庵宗彭云：“茶意即禅意，舍禅意即无茶意。不知禅味，亦不知茶味。”提及十六世纪日本茶人山上宗二云：“茶道是从禅宗而来，同时以禅宗为依归。”却很少有人说起十一世纪苏东坡的诗句“茶笋尽禅味，松杉真法音”，更没有人说起十二世纪宋朝理学家陈知柔的“聊试茶瓯一味禅”，乃至十三世纪林霁山的“林下烹茶味亦禅”、胡虚白的“茶枯一味禅”。每当此时，我便会想起《妙法莲华经》所云：“如来说法，一相一味。”尽管岁月悠悠，必将归于一味，倘若我说，当下茶是茶味，禅是禅味，这不算离谱吧。

首次引“茶味”入诗的是唐代的孟东野，他在一首五言排律中写道：“夜思琴语切，昼情茶味新。”天气晴好，沏上一壶茶，在阳光下静观茶汤颜色青黄渐变，又见茶叶卷舒沉浮，缕缕茶香伴着琴音飘飞聚散……眼前壶中“有”，片刻化作“空”；入口肝胆热，转瞬又杯凉。原来人在草木间，就是一个“茶”字。或苦或甘，或香或涩，终要舍弃，而且未必都能苦尽甘来。笔者有《七律·茶》曰：“曾将一味品东西，即色即空观甚奇。甘苦自知情与共，青黄谁觉道相期。香迷聚散随深浅，梦幻沉浮尽舍离。无住炎凉天数定，人生草木解津疑。”

来源：北京晚报

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