习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。习近平总书记一向倡导厉行节约、反对浪费，特殊时期再次强调“坚决制止餐饮浪费行为”，无疑具有重大的现实意义。

民以食为天。解决好中国十几亿人口的吃饭问题，是关乎社会稳定民心稳固的天大的事。“手中有粮心中不慌”，在任何时候都是真理。为了把中国人的饭碗在任何时候都牢牢端在自己手上，我们不仅一再强调坚决守住18亿亩耕地红线，还通过加大农业基础设施建设、增加农业科技投入、出台惠农增产政策等全方位的措施，千方百计保障农业生产稳定，守住粮食安全。

一粥一饭当思来之不易。珍惜粮食、节约粮食的习惯，不仅贯穿中华民族几千年的历史，更是当今不能忘却的优良传统。但不得不说，在讲排场、好面子等积习驱使下，很多人在请客吃饭时以饭桌上剩得多为荣；大小饭店里，剩下满桌饭菜起身就走的现象普遍存在。据专家估计，我国餐饮食物一年的浪费量，相当于丢弃了几千万甚至上亿人一年的口粮。确实触目惊心、令人痛心！

不是花了钱就能心安理得地浪费，不要现在吃得饱吃得好就放松“饿肚子”的警惕。“即使生活一天天好了，也没有任何权利浪费！浪费粮食的不良风气必须坚决刹住！”党的十八大以来，全国上下贯彻落实习近平总书记重要指示精神，出台相关文件反对浪费粮食，各地常年开展“光盘行动”，大力整治餐饮浪费之风，剑指“舌尖上的浪费”，取得了积极效果。但不得不承认，餐饮浪费现象仍然大量存在，“厉行节约、反对浪费”的社会风尚还未固化。

新冠疫情在全球蔓延后，联合国粮农组织和经合组织发布报告指出，新冠病毒大流行可能会对全球粮食市场产生“历史性冲击”，而且威胁粮食生产的风险不止一端，水灾、旱灾、蝗灾等自然灾害时常发生。世界是一个人类命运共同体，越是在全球粮食安全受到严重冲击的情况下，我们越要有危机意识，从一点一滴做起，从一粥一饭省起，坚决把中国人的饭碗端在自己手上。

（原标题：餐饮浪费不可有，危机意识不能无）

来源：北京晚报 贾亮

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