相信每个人都曾有过在某个嘴巴寂寞的深夜，突然特别想吃面条的体验。特别是爱吃面食的北方人，三天不吃面条就全身难受。市面上也有诸多的面馆，重庆小面、油泼面、刀削面、热干面、烩面等各种面食店铺临街而立，这些门店多为单品专门店，形成了品牌化发展，这也正对应了消费升级时代的消费者需求。

但唯独炒面这个品类没有实现品牌化运作。纵观市场，炒面多为遍布街头巷尾的“苍蝇小店”，脏乱不卫生，毫无体验感。众多炒面产品融合在小吃快餐、米面粉店以及其他类餐厅中，产品结构和口味尚未成形。以炒面为主题的餐厅门店也屈指可数，且呈现单店经营业态。

在这种情况下，“锅师兄炒面”应运而生，锅师兄炒面是国内首家自选式炒面秀连锁品牌，致力于打造中国炒面快餐连锁第一品牌。锅师兄炒面秉承“好吃、好玩、好实惠”的三好法则，将好吃的炒面“秀”了出来!

锅师兄炒面首先非常“好吃”，选用90秒铁锅爆炒，将秘制酱料融入到面与菜之中，充满锅气和烟火气，满足中国胃!锅师兄炒面也非常“好玩”，营造全新的“自选式炒面秀”概念，食材自选，互动点餐，让消费者一碗炒面也能吃出体验感。同时，锅师兄炒面也“好实惠”，以消费者为中心，食材任选、口味自选、价格可控，消费者可实现从视觉到心理到价格的多重满足。

锅师兄现在入局炒面市场可以说是一个非常明智的决定，原因有三：

第一，炒面是流行于大江南北的百姓美食，可以说是国民小吃，被广泛认知，无需市场教育，锅师兄炒面入市即爆品;

第二，由于2020年初疫情的影响，整体经济环境受到影响，人们消费呈现出降维趋势。锅师兄炒面好吃不贵，炒面价格从9.9元到18元不等，并设有1元、2元、4元餐台，丰俭由人，价格可控。

第三，食客对食品安全越来越关注，形成了“绿色”、“健康”的新型消费观念。锅师兄采用明档、现炒的出餐形势，整个制作过程完全透明，可让食客吃的放心。目前全国炒面品类缺乏品牌运作，存在完全品类机会。锅师兄率先进军炒面领域，率先完成品牌化运作，可实现炒面从品类到品牌的价值创造。

通过以上分析，未来餐饮市场的主流一定平价的、大众消费的小餐饮。锅师兄炒面顺应这一发展趋势，市场潜力巨大。面对如此大的行业机会，锅师兄炒面诚邀各位有志之士，共同创建国内炒面界的超级品牌。