资料图 新华社供图

针对食品集中交易市场，一是加大抽检力度，以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点，配合疾控中心对全区6家开业农贸市场进行采样检测，累计采集牛羊肉、海鲜和外环境样本（包括下水道、工具等）142件、采集市场内工作人员样本50件，目前检测结果全部为阴性。

加大督导检查力度，约谈市场主办单位负责人，督促开办者落实主体责任，对入场食品经营者进货凭证等实施严格核查，严防无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的产品流入市场。目前累计检查食品集中交易市场6个，检查覆盖率达到100%。针对超市、便利店、食杂店等食品经营者，连夜开展地毯式摸查，严查经营者肉类、海鲜等食品经营者进货台账、检验检疫证明、存储条件、购销台账等记录，并对采购行为进行全过程监控。针对学校食堂、养老机构食堂、餐饮单位等肉类水产品使用量大的主体，组织骨干力量开展全覆盖检查，查验从业人员智能体温计佩戴情况，并重点对海鲜、猪牛羊肉等原料原材料来源、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等开展逐一检查。目前累计检查各类相关主体1422户次。

细化监管、溯源追查。通过核验进货票据等方式，确认从新发地进货经营主体135户，目前已对相关肉类及海鲜制品进行下架，并要求商户进行核酸检测，做好消毒、通风、清洁、自身防护等措施。

来源：北京日报客户端 | 记者 陈强

编辑：tf10