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外卖成餐企“救命稻草”,从呼吁到举报,多地组织要求降佣金

2020-04-13 13:08 北京日报客户端 TF017

“目前美团向我们收的外卖佣金是19%,饿了么是20%。”

在北京市海淀区经营了三年拉面店的孙先生(化名)4月13日告诉记者,“刨去人工、房租、水电和材料费,现在做外卖只是为了维持运转。”

事实上,近日河北省饭烹协、广东省餐协、重庆市工商联餐饮商会和南充市火锅协会等已相继发声,集体呼吁美团和饿了么降低外卖佣金。记者注意到,两大平台未来是否会全面降低外卖佣金,正受到国内万千消费者与餐饮企业经营者的瞩目。

京报集团记者 潘之望摄

广东省餐协外卖专委会相关负责人向记者表示:

“如果外卖平台坚持不减拥金,广东餐饮行业服务行业协会将联合全省各地餐饮企业、全国各地餐饮协会采取进一步维权行动,并保留诉诸市场监督管理部门、向反垄断执法部门、起诉等行政和司法手段的权利。”

京报集团记者 潘之望摄

从呼吁到举报 多地组织要求降佣金

对于外卖平台的高佣金,孙先生深有感触,“3年前两家平台的佣金不过在15%左右,如今都涨到了两成左右,我们小企业本来利润就低,现在做外卖确实收益非常低。”

广东省餐协是最近一家呼吁外卖平台减佣金的组织。近日其联合省内32家餐饮协会发布了一份《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》,称收到几百家餐饮企业针对美团外卖的投诉,要求美团立即取消独家合作限制等垄断条款,减免疫情期间广东省内所有餐饮商户外卖服务佣金5%或以上。

在此之前,今年2月河北省饭烹协发布《致电商平台的公开信》,呼吁美团、饿了么等降低外卖佣金费率。同在2月,山东9个协会联合发布了《关于强烈呼吁外卖平台全面降费的公开信》呼吁美团外卖、饿了么等各类外卖平台尽快出台降低餐饮企业佣金费率等扶持措施。

随后四川南充市火锅协会一改其他组织只是呼吁的做法,而选择直接向当地有关方面举报了美团,称美团涉嫌“垄断经营和不正当竞争”,并要求美团降低外卖佣金。

京报集团记者 潘之望摄

餐企利润薄协会呼吁降5%佣金

广东省餐协外卖专委会相关负责人当日向记者介绍,目前餐饮业遇到了现金流枯竭,物业租金、人员稳岗等成本负担问题,关键是堂食受限,业务量断崖式下跌,外卖成了很多企业赖以生存的“救命稻草”

据广东省餐协外卖专委会方面分析,目前餐饮企业的净利润都非常薄,加之房租和人工很高,所以许多旺铺看上去生意很好,但其实不一定有利润。

“外卖平台扣点在20%左右或以上,那餐企基本上就没有增量利润空间了。”广东省餐协外卖专委会相关负责人说。

京报集团记者 潘之望摄

孙先生则进一步介绍,目前外卖平台普遍是借着签署新合同来涨佣金,小型餐企基本有没有议价权利,不同意就只能“被下线”。

事实上,目前外卖甚至已经成了一些大型餐企的主要收入来源。胡大饭馆的相关负责人告诉记者,目前其在京7家门店只有一家恢复了堂食,两家推出了外卖服务,外卖已经成了其现阶段的主要收入来源。

据胡大饭馆的相关负责人介绍,其外卖佣金水平比一些小型餐企要略低几个百分点,不过即便如此目前其也基本处于不赚钱的状态。

对于目前外卖平台的佣金水平,广东省餐饮服务行业协会外卖专委会明确提出,希望在疫情期间外卖服务佣金能够降低5%或以上。

新华社 杨宗友 摄

订单增加致骑手成本水涨船高

那么外卖平台为何要执意收取高额的“佣金”呢?

美团2019年财报显示,其总收入由2018年的人民币652亿元增至975亿元,同比增长49.5%。但由于订单量大幅增加而令餐饮外卖的骑手成本也在增加,当期美团餐饮外卖的销售成本相比去年增加35.7%,由329亿元增加至446亿元。

对此美团表示,其超八成外卖佣金用于给骑手发工资。2019年,美团餐饮外卖骑手成本为410.4亿。这意味着美团每天需要给骑手发放1.1亿元工资。

不过记者也注意到,据外媒报道,疫情之下美国外卖巨头DoorDash近日已宣布对当地餐厅佣金减半,逾15万家餐厅将因此受益。

京报集团记者 潘之望摄

事实上,餐饮行业是事关民生的重要行业,涉及的就业人口众多,每一家餐饮企业的背后,都可能涉及到几十成百甚至上千个家庭的工作和生活。高佣金直接影响外卖价格,也会直接影响到市民的消费体验和物价水准。

截至目前,美团与饿了么两大平台尚未对此给出正面回复。但两大平台未来将如何取舍,显然将持续受到万千消费者与餐饮企业经营者的瞩目。

“如果外卖平台坚持不减拥金,广东餐饮行业服务行业协会将联合全省各地餐饮企业、全国各地餐饮协会采取进一步维权行动,并保留诉诸市场监督管理部门、向反垄断执法部门、起诉等行政和司法手段的权力。”广东省餐协外卖专委会相关负责人说。

 

 

来源:北京日报客户端记者 赵鹏

监制:王军华

编辑:张杨

流程编辑:TF017

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