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今日大雪,天气会越来越冷,这一天有什么习俗?

2019-12-07 10:15 北京晚报微信公众号 TF011

今天,迎来冬季第三个节气——大雪。太阳到达黄经255°,此时称为大雪节气。

新华社发 王鹏 作 资料图

大雪的到来,也就意味着天气会越来越冷,下雪的可能性大增。大雪的日期一般在每年的12月6-8日。

大雪·三候

鹖鴠不鸣:此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了。

虎始交:古人认为,大雪过后,会逐渐有“阳气”产生,老虎因感知到这一现象而开始有求偶行为。

荔挺出:即是指荔草挺出。荔草就是我们现在说的马蔺,也是几十年前时候跳皮筋念叨的“小皮球,香蕉梨,马莲开花二十一”的马莲。

新华社 冯甘雨摄

大雪·习俗

腌肉

“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,晾干,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

观赏封河

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

摄影:胡铁湘

进补

大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。

大雪·谚语

大雪不冻倒春寒

大雪河封住,冬至不行船

大雪晴天,立春雪多

大雪不寒明年旱

大雪下雪,来年雨不缺

大雪不冻,惊蛰不开

寒风迎大雪,三九天气暖

摄影:白继开

大雪·诗词

《江雪》

唐·柳宗元

千山鸟飞绝,万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。

《夜雪》

唐·白居易

已讶衾枕冷,复见窗户明。

夜深知雪重,时闻折竹声。

摄影:白继开

《雪》

唐·罗隐

尽道丰年瑞,丰年事若何。

长安有贫者,为瑞不宜多。

《对雪》

唐·高骈

六出飞花入户时,

坐看青竹变琼枝。

如今好上高楼望,

盖尽人间恶路歧。

摄影:白继开

《雪诗》

唐·张孜

长安大雪天, 鸟雀难相觅。

其中豪贵家, 捣椒泥四壁。

到处爇红炉, 周回下罗幂。

暖手调金丝, 蘸甲斟琼液。

醉唱玉尘飞, 困融香汁滴。

岂知饥寒人, 手脚生皴劈。

来源:北京晚报微信公众号 科普中国(审稿:邵林,古代民俗文学科普作者)

流程编辑:tf011

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