唐馨拍摄现场工作照

唐馨在给客人收拾酒瓶

聂锶桐在给客人倒茶

施洪在等客人点菜

创业冲动源于吃货本能

唐馨今年28岁，曾获得2007年新丝路模特大赛最佳身材奖，以及2008年新面孔大赛西南赛区冠军。

唐馨是个吃货，跟4个同公司的模特是工作之余的“饭搭子”，喜欢到处寻找美食。一次唐馨突发奇想：既然大家都爱吃，为什么不开一家属于自己的餐厅呢？大家可以有一个据点，工作疲劳之余，在自己的店里面喝喝酒、聊聊天，该是多么惬意。

唐馨的提议得到了其他4人地热情响应，要知道除了唐馨处于半隐退状态，其他4人都还是重庆的一线模特，每天工作繁忙，月收入过万元，但大家都觉得，工作之余有这样一个副业也不错。

经过热烈地讨论，他们决定打造一家有老上海风情的餐吧，主打怀旧气息。他们请来了重庆私房菜界颇有名气的厨师牛琼掌勺，选好平日里都会去玩的江北区九街高屋的43层为店址，信心满满要打造一家与众不同的餐厅。

招不到人模特当服务员

没想到，装修这第一关模特们就遇到了难题：本想让餐厅的地面保持水泥地原始的质感，但后来才发现水泥地面灰尘巨大，根本不靠谱。唐馨说，最后是自己当油漆工，给地面刷上一层清漆，“累惨了，当时是没办法，装修的预备款已经花完了，自己能做什么就自己做。”后面钉油画、给沙发装套子之类的杂事，都是模特们自己完成的。

餐厅在今年7月4日顺利开张，原本想要当跷脚老板的5个人，却发现根本招不到服务员。跟餐饮业同行打听才知道，原来，现在的餐饮行业服务人员都更加愿意从事咖啡师、下午茶服务员这些看起来更有前途的职业，私房菜的餐饮服务员自然应者寥寥。

由于5人交游广泛，服务员还没招到生意却很好，唐馨只好又亲自上阵，其他4人则是白天一走完秀，立马就过来做服务员。于是在这家餐厅里，客人们常常能看到身材傲人的服务员，画着浓妆、穿着高跟鞋，为他们端茶送水、送上餐点，还要偶尔跟慕名而来的小粉丝一起合个影。

掌柜自己修马桶扫地板

保洁阿姨请假的时候，5位模特还要兼职做清洁员，在家连碗都没洗过，在店里却要亲自刷上一大堆碟子。平时守在店里的唐馨，店里连马桶坏了都是她来修。

“开张了才晓得，跟想象中和闺蜜一起在自己店里喝下午茶的画面一点都不一样。”唐馨说，最惨烈的事情莫过于客人喝醉了吐在地上，也要她来清理，“还好我长得高，闻不到，不然真的要晕了。”

尽管辛苦，但餐厅的经营情况却渐渐红火。餐厅的最中央设置了一个老上海歌舞厅式样的舞台，每个来店里的客人都可以上舞台体验一把歌星的感觉；餐厅的每个角落都布置得复古且符合潮流，客人们都喜欢在这别样的小资情调里自拍一下然后发到朋友圈，无形之中就帮他们做了宣传。

今年9月，开业两个月之后，迎来了一个营业小低潮，但是5个人别出心裁地把一道青椒拌皮蛋顺应网络潮流，改名为“黑曲马恐”，立马大获好评，最近《心花路放》电影上映，他们又专门设计了一款同名饮品来应景。

“在经营过程中，我们也慢慢成熟了起来，这是最大的收获。”唐馨说道。

来源：重庆晚报