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北京开启高温模式,冰品凉面走俏,啤酒最火

2019-06-24 21:06 北京晚报 TF010

这两天北京开启高温模式,局部地区最高温冲上38度,气象部门连续发布高温预警。酷暑之下,西瓜、冰淇淋、软饮料的销量猛增,凉面以及各种消暑菜肴也深受用户欢迎。来自商家的统计显示,受高温影响,夜间到店购买商品的客流增多,啤酒的销量在过去一周迎来最大涨幅。

“这儿有葱吗?”下午4点多,一位年轻女士走进朝阳区一家苏宁小店寻找做晚饭的食材,当时她手里已经拿了蒜、茄子、土豆和西红柿。收银员抱歉地表示店里不卖葱,接着就开始与一位结账的顾客聊天,“这几天来买菜的人太多了”,昨天晚上快下班了,还有老人打电话来说一定进些蔬菜。这位收银员告诉记者,由于天气太热,老人都不愿意去大超市买菜了,能在家门口买的就不走远,其实大超市也没远多少。由于高温,店里的生意好了很多,人流量是平时的两倍还多。

酷暑模式下,西瓜、冰品销量增长迅猛。以盒马为例,店里今年推出了冰西瓜服务,顾客可以在线上下单,到手就是冰好的西瓜,为此每个门店还专门配备了冰镇专区,各类饮料、啤酒也都可以放进去冰镇。盒马水果小二赵宁表示,店内的西瓜以小瓜为主,普遍在1.5-2.5公斤之间,冰镇之后销量有近2倍的增长。

便利蜂统计了包括北京在内的8个城市门店数据,结果显示,在连日高温的带动下,冰淇淋、软饮料、凉面等各类消暑食品迎来销售高潮,啤酒成消暑增长之王。在北京地区,因为饮食习惯,凉面销量遥遥领先于其他地区。过去一周,便利蜂北京门店的凉面销售量比前一周增加3%,不少消费者午餐时选择凉面代替便当。其中,卖得最好的是川味鸡丝凉面和韩式冷面。基于这种需求,便利蜂相关负责人表示,7月份将在华北地区推出全新凉面商品。

不少老字号的清凉菜品也纷纷上市,为京城百姓带来清凉之意。护国寺小吃起源店推出了一种颜色清爽的菠菜粉鱼儿,看着就凉快。往年的老北京粉鱼儿一天能卖出四、五百碗,而今年的菠菜粉鱼儿平均日销售量超过700碗。在护国寺小吃起源店、护国寺小吃玉桃园店、护国寺小吃地安门店等部分门店,老北京喜爱的荞麦“扒糕”已经上市销售;峨嵋酒家北礼士路总店推出了冰浸双蔬、凉拌鸡枞菌等消夏菜肴,曲园酒楼则推出了清热去火气的穿心莲系列菜品。

根据便利蜂的统计,受到高温影响,消费者购物时间推迟。夜间到店购买商品的客流相比之前增多,在商圈、办公园区,夜晚消费比较多的是关东煮、零食和功能性饮料,而在社区附近晚上消费比较多的是小吃、啤酒、各种奶制品等。过去一周,啤酒销量增长5.7%,在所有消暑商品中的增幅最大。

 

 

来源:北京晚报 孙文文

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