“冬至饺子夏至面”，今天夏至，如何安全健康地吃面条？国家市场监管总局发布消费提示：鲜面尽量选择当天生产的；煮好的面条在过冷水时可以使用放凉的白开水或直接饮用的矿泉水。

资料图 煮面 新华社发（曹阳 摄）

市场监管总局提醒消费者，尽量去正规超市和农贸市场购买面条，鲜面尽量选择当天生产的，因为保质期比较短，买够一顿吃的量即可，吃前应注意查看面条是否有霉点、异味等。选购鲜湿面应注意查看包装是否完整，是否在保质期内。如果发现包装胀气、破损或者面条上有霉点，就不要购买。

很多消费者喜欢吃自制面条，在家中制作面条应根据人口多少制作，现做现吃。特别是在夏秋季节，天气较热，最好不要有剩余。如果做多了，最好将面条放入保鲜袋中，在冰箱冷藏保存，并在24小时内吃完。有些消费者喜爱吃过冷水的面条，煮好的面条在过冷水时，可以使用放凉的白开水或直接饮用的矿泉水。

来源 北京晚报 记者 杨滨

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