“早玫瑰”是这里传统的早熟品种，也是葡萄中的一个特色品种，也叫早凤凰，果实粒大，肉质硬而脆，略带草莓香味、甜度高，果汁多，口感极佳，品质及风味优于巨峰葡萄，较耐贮运。另外，它的营养特别丰富，葡萄糖、维生素、钙和铁的含量在所有葡萄中处于前列，食用以后能快速补充能量，也能调整节神经预防贫血，同时还能抗氧化。

除了“早玫瑰”，“香蜜”、“无核玫瑰”现在也可以采摘了。

安定镇前安定村的葡萄不仅好吃，还健康、环保，采摘时，不用洗就可以直接吃。因为这里的葡萄在种植过程中只使用人工和生物方式除草，杜绝激素类农药、化肥的使用，采用农家肥和全营养氨基酸硒配方肥料种植，让葡萄在自然的环境中生长，成熟后就可以直接入口。

“这些葡萄都是富硒葡萄，葡萄中有机硒的含量较高，而硒又具有抗氧化的功效，因此富硒葡萄不容易腐烂，正常室温下可以保存四五天甚至一个星期都不掉粒。而市场上一些葡萄，由于在生长过程中加入了农药，只能存放一两天。这也是辨别自然生长的葡萄和农药催熟葡萄的方法之一。”这里的负责人介绍说。

他还提醒说，葡萄不能与牛奶同时食用，因为葡萄里含有丰富的维生素C，牛奶里部分成分会和葡萄里的维生素C形成化学反应，容易对胃造成伤害，同时食用容易拉肚子，严重者会呕吐。所以，千万不要把牛奶和葡萄混在一起吃。另外葡萄也不能和海鲜同吃。“水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质容易凝固沉淀，形成不易消化的物质。因此葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能和海鲜同时食用。”

富硒“金手指”是这里的特色产品，甜度可以达到26%至28%，比吐鲁番的葡萄还要甜，最特别的是“金手指”的味道甜而不腻，吃起来像冰糖，同时混着淡淡的牛奶香味。但遗憾的是，它的成熟期晚一些，要到10月底才能采摘。

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除了富硒葡萄，这里还有富硒黄瓜、富硒西葫芦、富硒韭菜、富硒桃，月底就都可以采摘了，葡萄的采摘价格是80元一斤，现在刚进入采摘季，有“买一斤赠一斤”的活动，蔬菜采摘价格是每斤10元。采摘期间，还可以游古树、乡情村史馆，吃桑叶包子和特色农家菜。采摘地点是北京市大兴区安定镇前安定村，导航即可。

来源：北京晚报   记者：李海霞

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