在全国有一家这样的风味连锁餐厅，讲究正宗西北菜系，采用古法制作菜肴，全透明厨房无死角，提供独特就餐体验，这就是西贝莜面村。它始终致力于为众多食客提供最悠久、最独特、最本真的西北民间菜肴，它始终秉承着让食客享受到最真挚、最热忱、最具西北风情的独特就餐环境的经营理念。

现在西贝莜面村蒙古牛大骨的制作就是传承了最悠久的内蒙古传统大骨头的制作工艺，味道地道纯正，吃法新颖独特，让你吃一次就能领略到真正的内蒙古风情。

西贝莜面村牛大骨的好可不是随随便便说的，它在挑选食材上严格要求。西贝莜面村牛大骨有自己专门的食材原料供应基地，建在西北水草丰盛的地方。

另外，西北牛大骨取材精选成长周期为28个月的西门塔尔、夏洛莱等牛种，采取无饲料喂养、纯天然放养等方法，草饲 10-12 个⽉，谷饲 8-10 个。

这使得蒙古牛大骨从食材上就与众不同，自然携带蒙古草原清新古朴的气息，让你吃到最纯的无添加蒙古牛肉。

蒙古牛大骨不仅食材地道，在制作上也是完全的蒙古做法，采用古法慢炖熬制三小时而成，再辅以秘制调料，使得牛大骨肉质鲜嫩、肉香浓郁、骨髓滑而不腻、酥软可口，把最原始的肉感带给食客。

蒙古牛大骨的吃法也是极有内蒙古风味的。来到西贝莜面村就餐，就像到了蒙古族的毡房一样，微笑的服务员就像好客的蒙古族主人一样，把您引导到牛大骨的挑选区，热情的为您介绍“一牛九吃”的几个部位，并根据你的口味进行推荐。

点完餐后，您就可以进入内蒙风情的大厅中等待就餐。进餐时，刀子、叉子、锤子、勺子、吸管、筷子等一应俱全，让你可以大杯喝酒，大口啃肉，享受像蒙古儿女一样用餐的豪迈。

西贝莜面村还专门请了蒙古专业搏克冠军选手为大家表演精彩的摔跤表演，把蒙古族战士的豪迈和勇武体现的淋漓尽致，让你好像置身于蒙古广袤的搏克竞技场,感受蒙古摔跤手的力量和生命力。

作为西北菜系中的佼佼者，西贝莜面村把蒙古牛大骨带入到各个城市，也把内蒙风情带到全国各地，让大家在家门口就能感受内蒙风俗，享受内蒙美食。

快来西贝莜面村品尝正宗蒙古牛大骨，感受纯正内蒙风情吧!