记者看到，这个位于通州区的京东自建水培蔬菜基地，总面积达1万多平米，是国内最大的可量产、商业用途的日本技术水培蔬菜工厂。在技术手段的加持下，工厂内的蔬菜常年处于最适宜生长的环境中，产量是常规种植的3到4倍，更是比常规种植方法节水90%以上。植物工厂生产的蔬菜也是京东生鲜自有品牌“京觅”的一员，包括菠菜、青梗菜、色拉菜5号、红叶生菜、香菜等11类常见蔬菜且价格要低于市面上的有机蔬菜。

据介绍，植物工厂从材料到设备、从种子到营养液均来自日本三菱，同时，三菱化学还提供了相应的栽培技术并派有日本专家常年驻场指导。通过人工干预技术，植物工厂内的温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等可以常年保持在最适宜蔬菜生长的状态；进口自日本的净水设备可以彻底杜绝水体污染，再配合上“因菜制宜”的营养液，蔬菜无需使用农药和激素就可以茁长成长，营养远高于有机蔬菜和普通蔬菜，工厂内绝对安全的生长环境甚至可以确保蔬菜无需清洗即可放心食用。

同时，植物工厂还兼具节能环保属性。植物工厂培育蔬菜的耗水量极低，每棵蔬菜从种子到成菜仅需要500ml水，比一瓶矿泉水的水量还要少，比常规种植节水90%以上；同时蔬菜所需的营养液也是循环使用，整个植物工厂接近零排放，对环境造成的负荷极低。

此外，在节能环保的同时，高产量、高效能也是植物工厂的另一大特色。以菠菜为例，植物工厂中培育的菠菜平均生产周期约为每年19茬，而普通田地种植的菠菜一年不会超过4茬，普通温室一年也不超过6茬，效率高出3-4倍。

来源：北京晚报 孟环 程功摄