厂子现在由张家经营，一家两代人，从上个世纪50年代就开始在北京制锣。如今，他们的姓已成为这个行业内的著名商标。父亲张宪岭，业内美誉“锣神仙”，连同头像，作为商标印在每面锣上；小儿子张全忠，30多年练就一门绝活，一锤定音，锣的好坏全靠他用耳朵听；大儿子张全富是厂长，负责经营管理。

“北京锣，怀来造。从国家京剧院演出到北京社区扭秧歌的，用的全是怀来的锣。”张全富解释说，怀来锣厂从原来北京民族乐器厂的一个工段脱胎而来，业内至今称他们生产出来的锣为“京锣”。日前，怀来锣厂入选首批“张家口老字号”，张全富盼望着日后能被中华老字号青睐。

为国家京剧院挑锣

锣，常见，锣声，常听，买锣却没那么简单，需要懂行的老师傅亲自上手敲、用耳听。

好锣听音儿。19日，专程从北京赶过来挑锣的刘师傅已经在怀来住了三天，他专为国家京剧院三个团挑锣，一年要来十几趟。

刘师傅今年73岁，10岁开始在京剧团敲锣，退休后成为这个行业的宝，为各大剧团挑了20多年的锣。用张全忠的话说，刘师傅就是业内挑锣的权威。

好锣，一锤敲下去，从音头到音腹再到音尾，音色圆润，一以贯之，没有颤音。不同的锣，不同的型号，用于不同的京剧表演场合。刘师傅一边介绍辨别好锣的诀窍，一边拿起一面“京锣107”敲起来。“这种型号的锣是排武打戏专用，一锤敲下去必须发出‘将将将’的声儿，仔细听，从头到尾，没有边音，那就是好锣。”

刘师傅介绍，今年是中华人民共和国成立70周年，国家京剧院排了一系列庆祝节目，所以他此次为国家京剧院挑的锣要求比较严苛。一遍一遍敲，一遍一遍听，100面锣里也就能挑出五六面来。

“百里挑一，即便是挑剩下的，也都是精品。”刘师傅说，锣厂的锣按斤论价，他挑出来的精品按面付钱，每面400元到500元不等。

北京搬过来的厂

刘师傅是业内听音挑锣的权威，张全忠则是给锣定音的权威。

图1 张全忠正在为锣定音

“千锤打锣，一锤定音。”作为制锣的最后一道工序，一锤定好坏，30多年来，怀来锣厂“北京的锣”全由张全忠定音，一天定音120面锣左右。

制锣这门绝活，口传心授，传到张全忠兄弟，已经是第二代。这种传承从上个世纪80年代北京民族乐器厂生产锣工段搬到怀来就开始了。

1956年，华北地区的大小乐器厂在国家实行公私合营的号召之下齐聚北京，北京民族乐器厂随之成立，与上海民族乐器厂并称中国两大乐器生产基地。

同一年，在北京“天祥益”响铜厂做学徒的张宪岭进入北京民族乐器厂响器部，一干就是30多年。

1987年，为了配合1990年北京亚运会的举办，坐落于亚运村的响器部搬迁到了怀来。当时，张宪岭已经成为响器部负责人，怀来新保安镇是他的家乡，新厂建在家乡有一份念家的情怀。

化铜、锻压、定音、车镟、再定音，这是制锣的基本工序，张全忠只擅长定音，而他的父亲张宪岭则是“全活”，每一道工序工序都擅长。

张宪岭也因此获得业界美誉“锣神仙”。2000年前后“锣神仙”注册成为怀来锣厂的商标。

图2 “锣神仙”商标

2000年，企业改制，张宪岭买下了怀来锣厂的所有权，锣厂从此走上了家族传承的道路。

张宪岭接手怀来锣厂之后，不断精研制锣手艺，创造性地改进了两款中虎音锣，比直径较大的传统中虎音锣轻巧，音质也无差别，价格则更加便宜。

甚至是较为新潮的架子鼓镲片，张宪岭也早在上个世纪70年代末就开始接触。在怀来锣厂，张宪岭带领儿子对传统镲片进行了改良，创造出了一种适合在家中教小孩子练习，同时声音又不太大，不至于扰邻的“消音镲片”。此镲片一经推出，立即受到市场的热烈追捧，锣厂还为此申请了国家专利。

一半以上工序靠手工

从北京民族乐器厂的一个工段发展到今天，怀来锣厂目前可生产戏剧锣、镲，民间铙，交响乐军镲等400多个品种铜响乐器。

张全富告诉记者，怀来锣厂每年生产锣相关制品300多吨，北京市场所消费的锣，不到怀来锣厂产量的2%，但其余的都作为“北京的锣”行销全国各地。

随着“一带一路”倡议深入推进，怀来锣厂也迎来新机遇。“锣厂产品远销欧洲、东南亚等40余个国家和地区，年销售收入达1500多万元。”张全富介绍，锣厂生产的架子鼓镲片主要供给外国市场，为了适应国外市场，他们还为镲片申请了张音“Chang”商标。

图3 镲片上张音"Chang"商标

在怀来锣厂生产车间，生产线上或火炉红炙，或气锤嘭嘭，或铜屑飞舞。锡铜合金被烧制成黑色的铜锣，在工人的飞刀转动下变为金黄并露出光泽。

“产品不断丰富，规模不断扩大，但是整个工序有一半以上依然靠纯手工打造。”张全富感叹说，这门手艺靠口传心授传承，机器代替不了。

图4 锣厂工人正在准备锻压工序

正因为靠手工，怀来锣厂也为当地群众提供了70多个就业岗位，计件工资，每个工人每月收入3000元至4000元，锣厂还为每位工人交了社保。

来源：北京日报客户端  丰家卫、曹彦语

编辑：曹斌