另一家辣条生产公司为尉氏县欧飞食品有限公司，2018年4月曾因从业人员无健康证而遭到行政处罚。生产“爱情王子”的公司平江县钧力食品有限公司因违反生产销售不符合食品安全标准的食品而遭到4次行政处罚。

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3 ·15晚会起底“辣条发源地”：生产车间“辣眼睛”

对舌尖上的安全，消费者最关注、最担心。虽然，监管的力度不断加大，但总有一些暗流在大家不经意的地方涌动。

近些年非常热销的小食品--辣条。这种零食在青少年特别是中小学生中间备受追捧。很多学校附近的摊点、商店都成了辣条的销售网点。可是，在它香浓的口味、刺激的口感背后，又藏着什么秘密？

小学生： 这个老好吃了，这个我爱吃。

记者： 这是什么味道的？

小学生： 辣还有一点甜。

记者： 为什么那么喜欢吃这个？

小学生： 可好吃，爽，有一点儿甜，有一点儿辣，还有嚼劲。

这是记者近日在河南开封市公园路东街小学附近，采访拍摄到的画面。在距离学校门口仅一墙之隔的小卖店里，各式各样的辣条每天都在这样销售。每当放学，小店里就会挤满小顾客，挑选着各色辣条食品。

学生： 这个辣点儿的是辣白菜。

记者： 这些你都吃过呀。

学生： 都吃过，我连续整包一口闷，老辣了。

记者注意到，为了便于销售，这些辣条无论什么品牌，统一按照包装袋的大小，被分为“5毛”“1元”两种。孩子们挑好了辣条掏钱结账，熟练的样子一看就知道这不是第一次购买这种食品。

记者： 你每天都买这个？

小学生： 对。

记者： 一次最多吃几个？

小学生： 两包或者是三四包。

辣条生意红火的，不仅是小学校门口的这一家，在开封市另一所小学校门口的小超市里，辣条同样销售火爆。

记者： 好吃吗？

小学生： 超好吃，只要你有足够的水，只要你不怕辣就能吃掉。

这里是河南开封市公园路东街小学校门口，两家小卖店就开设在校门口两侧几米远的地方。小卖店的摊位左右包抄，几乎把学校大门团团围住。

这里是河南省开封市汴京路小学，在校门口20米范围内，竟聚集着4家小卖店。辣条无一例外地成为了这些店里主角儿。

这是湖北荆门市东宝区象山学校门口，这家小卖店就开在校门口对面，中间仅隔一条小马路。店门口一个摆满了辣条的箱子，显得格外醒目。随后记者在这里购买了几袋名为“虾扯蛋”的辣条。

记者： 这个多少钱？

湖北省荆门市某小卖店店主： 5毛。

当记者付钱后离开小卖店不久，意外的一幕出现了，这位店主突然冲了过来，不由分说地开始抢夺记者手中的那几袋辣条。

湖北省荆门市某小卖店店主： 卖错了，你把3袋给我。

记者： 我们的产品，怎么就卖错了？我给你钱了。

湖北省荆门市某小卖店店主： 钱我退你，给我。

记者： 别抢我东西呀！

湖北省荆门市某小卖店店主： 把东西给我。

面对店主几近疯狂的抢夺，无论记者如何解释，店主就是不愿意让记者将这几包“虾扯蛋”辣条带走。从记者手中抢过辣条后，这位店主很快就转身离开了。

一次极为平常的购物，为何会招致这位商家如此过激的行为呢？这也让记者感到了这些辣条的可疑。我们在产品的包装上看到，这个名为“虾扯蛋”辣条的生产地址为河南开封，生产厂商为兰考县宁远食品有限公司，包装袋上食品生产许可证编号清晰可见。

为了更真实的了解辣条的生产情况，记者按照这款“虾扯蛋”品牌辣条包装袋上的地址，来到了位于河南省开封市兰考县城关乡高场村。经过多方打听，在距离高场村几公里外的一片田野里，记者才找到了这家企业。

在企业工作人员带领下，记者未经过任何消毒措施就进入了食品生产车间。刚进入车间，浓重的辣条味扑面而来。

生产线上被膨化后的面球四处飞溅，生产车间地面上，满地粉尘与机器渗出的油污交织在一起。搅拌桶上也满是油污，搅拌机旁边几米远就是水池。水池墙壁上到处是黑色污点，水池里白色水桶上、桶边上，水瓢上都覆盖了厚厚的污垢，一滴滴水正在从水龙头生锈的接口不断渗出，落在下面的水桶里。

《中华人民共和国食品安全法》第四章第三十三条明确规定：贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。

而在这间食品生产企业里，这些国家的规章制度显然没有得到任何的执行落实。

配料车间是这家工厂保密级别最高的区域。一般情况下，外人是绝对禁止进入的。工作人员给记者介绍，一款辣条是否好卖，关键是如何调配出独特的味道。

工作人员承认，虽然包装上醒目地印着虾和蛋，但其实“虾扯蛋”辣条里既没有虾，也没有蛋。除了面粉，就是各种调味用的添加剂。

记者： 牛肉味的，里面会有肉吗？

兰考县宁远食品有限公司 工人： 现在市场上不是有调味料吗？比如大刀肉就是借那个名字而已。

在配料车间里，记者看到地上摆放着单双甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖，甜味剂、增味剂、保鲜剂、着色剂、防腐剂等大大小小十几种添加剂，这些添加剂经过混合后倒入这个滚筒里进行充分的搅拌后，就被混合进了辣条。

这里是开封市尉氏县大营镇檀头高村的一家名为欧飞的辣条生产厂，如果不是在门口闻到浓烈的辣条味道，很难想象，眼前这个既没有招牌，看上去跟普通农家院没有任何区别的院子，居然隐藏了两家辣条生产企业。

走进一间生产车间，记者看到，膨化机前地面上堆满了被烤糊的面团，远处地面上黑乎乎像炭一样的污物散落一地，传送辣条的机器上沾满了油污，现场生产环境十分的污浊。这位姓欧阳的老板介绍说，目前他们正在生产的“亲嘴牛筋”销路很好。

记者： 大袋的多少钱？

尉氏县欧飞食品有限公司 负责人： 1块1。

记者在调查时发现，2015年至今，国家及各地方食药监局共通报了数百起问题辣条，其中大部分产自河南、湖南等地。

这是里湖南省岳阳市平江县，“辣条发源地，湖南平江”这样醒目的招牌，随处可见。

这款“爱情王子”辣条是由平江县三阳乡万古村“钧力食品”厂生产的。在生产车间记者看到，面粉被膨化后拉成丝。由于自动抽丝的机器出了故障，面筋丝在运转中断裂，掉落在了地上。这时，一名工人顺手抓起落在地上的面筋丝，放到了机器里，整个过程中，面筋不断在地上拖动，严格的食品生产卫生操作规范，在这里形成了一纸空文。

这款“黄金口味棒”辣条是由平江县安定镇浮潭村的味泉食品公司生产。在包装车间里，辣条颗粒堆满整张桌子，电子秤、脏兮兮的抹布就和辣条堆在一起。工人们即没带口罩，也没带手套，一双双油腻腻的手，将一粒粒辣条装进了包装袋。

记者： 一天能做多少？

味泉食品公司负责人： 一天200多件。

针对近些年辣条生产“黑工厂”、“黑作坊”违规使用各种添加剂，菌群超标等质量问题，2018年4月，国家市场监管总局发布《关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》，食品药品监管部门要严厉查处生产经营不符合食品安全标准食品、“两超一非”等违法行为，坚决取缔无证生产“五毛食品”的“黑窝点”“黑作坊”。涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关，并会同公安机关追查涉案产品销售流向，捣毁生产源头，切断非法生产经营食品的利益链条。

然而，我们在调查中看到，这些违规生产的企业，目前依旧热火朝天地生产，各种辣条仍在源源不断的流进市场，汇集在小学校门口，销售给了毫无防范意识的孩子们。

真是让人揪心，因为食用辣条的很多都是自我保护意识较弱，正在长身体的孩子。不知道这些生产者、销售商会不会让他们自己的孩子食用这些辣条？

食品有主食有零食，但食品安全没有主次之分。对习近平总书记多次强调的四个“最严”的标准，绝对不能在认识上有偏差，在执行上有误差。

来源：北晚新视觉综合  中国新闻网 央视财经

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