作者 李哲

明末清初画家陈字的《仕女图》

众所周知，在古代，人们并不是特别重视妇女的权益。但是在不同历史时期，不同的城市，境况不一样。从很多记载来看，明清时期的北京城，妇女的生活还是非常滋润，她们不需要做太多的家务活，想要吃饭还可以有人送。当然，这并不代表当时全体女性的生活，不过这些记载中，能了解当时的市井生活。

看明代史弦编撰的《旧京遗事》和清代夏仁虎编撰的《旧京琐记》，将明清两代京城主妇在生活做派上做对比，就可知当年京城主妇们的不同凡响处，是前后继承；不可思议事，绝非凭空而生。

先说主妇作派以及妇女在家庭中的地位，就不一般。《旧京遗事》为明末人史玄所记，上面说了诸多明代时北京人的特色，男女老幼，皆有可观。单说主妇做饭、做家务，就能让您意想不到。

明代京城里的妇人，在家那是管老公的，称之为“家家御夫严整”，而且还“不治女红中馈”，不做针线，甚至连饭也不好好做。那干什么呢？“夫出，妇人坐火炕上煤炉边，弓足盘盘，便可竟日”。也就是说丈夫出门后，就坐在煤炉旁边，一整天什么事也不做，这可是“姑奶奶”作派呀。没想到京城不光只有旗人的姑奶奶，明代就已经这样了。而且这里还有个重要信息，明代京城就用煤了，还有了煤炉子。不过，根据猜测煤应是京西煤，炉子应是跟炕一体的。

不动唤，饭怎么办？“炉边置牛肉馍馍等诸食馔，助以果物，依食下飱（sūn饭食）”。这就更有意思了，这些肉啊馍啊都是成品或者半成品，简直就是现如今便利店的“盒饭”，只是不过当时的“微波炉”是煤炉而已。而且从中可以看出，明代京城的饮食，承袭了元大都遗风。不惟饮食有蒙古游牧范儿，明代北京的一些服饰亦然，比如军中所戴火帽，就是承袭元旧。

清代的京城主妇在做饭时更会省事儿，这事儿都写进了《顺天府志》，“民家开窗面街，炕在窗下”，临街开窗，正是为了不下炕就能吃上好吃的。怎么吃呢？“市食物者以时过，则自窗递入。”卖小吃的到饭点就来了，都不用出院门，直接隔窗户就搞定。这跟现在网上点餐没啥区别，窗口就是屏幕，还有环绕立体的吆喝声，有时候眯瞪着都能把饭解决了。《旧京琐记》对此评价曰：懒惰之习，亦所不免。又追诉道：人家妇女，非特不操中馈，亦往往终日不下炕。这意思是京城人家，妇女不光不做饭，还可以赖床，起了也不下炕。

明清两代，百姓家此种风习相沿。当然，明清京城的妇女也并非全是“慵懒之辈”。“与阑稍弄脂粉针线，或料理行躔（chán行迹，行踪），以此成俗”。这是明代，就是说还是有事儿做的，要打扮打扮，稍微做点针线，再就是照顾照顾家务。清代民国其实也类似，旗人有铁杆庄家，就更有条件大门不出、二门不迈。虽是如此，却并非多么封闭局限，清代京城旗人家里，女人往往当家作主，男人们当差的当差，遛鸟的遛鸟，顾不上管这些，也不善于管。家里来了客人，女人可以一起见，甚至还影响了汉人街坊，这在南方人看来，多少有些不可思议。

而且在一些贵族之家，夫妻之间真正是“相敬如宾，文胜于情”，礼数虚套，两口子之间一点不少，且看人家怎么给媳妇儿过生日的。乾隆裔孙，循郡王府溥颋（tǐng端正），曾任度支部和农工商部尚书，每逢夫人生日，都要“恭具冠服，童仆持礼品先之。至夫人许，高唱曰：老爷来拜寿。夫人出迎，互请安道谢，肃坐进茗，寒暄而退。”真可谓礼貌甚隆，而且尚书过生日，夫人礼亦如之，遇年节亦然。虽然这样有一点点奇怪，但这份尊重和敬意，却是如今不少夫妻之间有所缺失的。

即使是家里没什么钱的，主妇们也不会让自己显得寒碜，明代京城内，“兵民之家，内无甔（dān坛子）石之储，而出有绫绮之服，安稳骑驴，候问亲戚，自衫襦（rú短衣）、中单、（裹衣）、鞾（xuē同靴）袴（kù同裤），皆有店家可赁”。家徒四壁，也要衣着光鲜出门，没有还可以租，有专门出租这些行头的，从里到外，穿的配的，全都有。遇到有宴席盛会，就更夸张，“或有吉庆之会，妇人乘坐大轿，穿服大红蟒衣，意气奢溢”。这就不是一般讲究了，有点逾越了，比较放飞自我的感觉。但其实好区分，轿子边上没跟着家人丫鬟，一看可知都是租来充门面的。

平日里也很讲究穿戴，年节就更不会放过秀自己的机会，“都中妇人尚弦服之饰，如元旦、端午，各有纱纻（zhù苎麻布）新衣，以夸其令节。”不同节日，有不同的材质款式，而且不光讲究新做，还要新潮，过时的再好看也就不入眼了，这跟如今的时尚界可以无缝衔接了。过时的就去抵押换钱，再到明年元旦端午，就干脆换新的了，旧的就留给当铺老板自己打扮吧。明末京城所以有这样的风尚，其实还是受当时“娱乐圈”各色人等的影响，那些人本来是取悦人的装扮，却成为市井时尚，难怪《旧京遗事》的作者老夫子要大发感慨，“士女不识所由，争为东家之效，既已习惯，亦且为寻常衣服之事，不顾断尽苏州刺史之肠矣。”最后一句极为精准，“司空见惯寻常事，断尽苏州刺史肠”，上层见惯的“高髻云鬟宫样妆”，下层不管不顾的效仿，在另外的一些人看来，自然是这样的感慨了。

到了清代，京城之人“喜游览，妇女尤甚”。就拿眼下正月里说，“正月最繁，所谓六部灯也，厂甸也，火神庙、白云观也，按时必至。”灯会、庙会，士女丛集，摩肩接踵，没别的，就喜欢逛。出了十五了，还是闲不住，“春初则出郊外，曰看青”，到了六月里，就是各种香会，这些都在郊外。小毛驴一骑，到了还有各种团队提供休息饮食服务，烧香许愿外加娱乐休闲，可谓身心舒泰。“大抵四时有会，每月有会。会则摊肆纷陈，士女竞集。”总之就是闲不着，有的逛。这都是夏仁虎老先生在《旧京琐记》里讲的，最后他也只好评价说：“谓之好游荡可，谓之升平景象亦可”。

其实现在很多城市也有这样的文化，不吃不喝也要穿，也要玩儿，这是遗风。不惟明代，到了清代民国，作为高官富人云集的都城，北京容易育出这般风气，说这是虚荣也行，说这是讲究也没毛病。明清时的京城市井中，家庭主妇就是有这样的小日子，坦然自若，代代沿习，倒也挺好。

（原标题：明清京城主妇的寻常生活）

来源：北京晚报

编辑：tf008