作者 司马小萌

正月十五雪打灯    李文明 摄资料图

面对惊讶、质疑、关怀、提醒，本人淡定回复：“放心吧，在冰柜里冻得硬邦邦，不会哈喇，更不会产生黄曲霉素、PM2.5之类。”说PM2.5，是逗大家玩儿的，其实是想说，质量“无大碍”。还有句话，有点夸张，我没敢说：如果，去年正月十五买的新鲜元宵，可以保存到现在，那么，我的冰柜里可能还有一岁的元宵呢。嘿嘿，反正吹牛不上税。

我爱甜食，是出了名的。餐桌上、冰箱里，总有若干糖果糕点。细想一下，有点对不起全国人民：大家都在防啊防啊防糖尿病，我还在甜啊甜啊甜甜地吃，这是要给国家卫健委添堵吗？

我在北京长大，每年元宵节都会去就近的老字号“稻香村”或“稻香春”买元宵。虽然一些企业的名号，早就乱得傻傻分不清，但传统的元宵口味，年年大致相同。我首选的，是山楂馅的，酸酸甜甜很可口；其次是黑芝麻馅和巧克力馅的。

民间有此一说：元宵起源于春秋时期的楚昭王。某天，楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，是一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子，孔子说“此浮萍果也，得之主复兴之兆”。因为这一天是正月十五，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。从此，元宵节吃元宵便成了一种传统。

注意到没？山楂馅的！如果此传说不是演义，那么，一不留神儿，我就有了“历史传承”。哈。

“元宵”，是现在我国北方的叫法；而在南方，人们通常称为“汤圆”。俗话说“北滚元宵，南包汤圆”，元宵和汤圆，不仅制作原料和加工工艺有所不同，口味也不一样。元宵煮的时间长，要10分钟以上；汤圆煮的时间短，3至5分钟就好了。我喜欢馅心硬得像麻将牌，然后在干糯米粉里滚啊滚啊做成的元宵；也喜欢外皮是湿糯米粉团、馅心软得和包子馅差不多的汤圆。还有，把珍珠大小的糯米粉团直接煮在醪糟里，也特别香甜，一年四季都可以吃……

不瞒你说，我多少有些傲娇：看看身边一些同志，由于身体关系，这不能吃那不能吃，可怜兮兮的。而我，除了不吃辣，没啥忌口，吃嘛嘛香，属于“特别好养活”、“特别易快活”之类。到目前为止，俺各项指标基本正常，这要感谢爹妈给的基因不错。以后有机会，再隆重发布给爹妈的感谢函，今天先兀自得瑟。

但是，话又说回来，我是个有自觉性的公民，不会让亲友担心，更不能给国家添乱。爱吃，也不能多吃，三岁小孩都懂。元宵属于高糖高热量食物，一般吃上三五个足矣。再多，腻死了，胃也受不了。就拿俺家冰柜里的月饼来说，不过存了四五个，偶尔吃着玩儿的，没有构成“重大隐患”，大家放心。至于新鲜元宵，那可是存不住的，超过两天，一下锅，白白的糯米面就变成粉红色的，明明白白告诉你：不好啦！

再者，没病，咱也得防着点。人体零件成千上万，谁知哪个会“掉链子”。迷信一点，人算不如天算；实际一点，很多病是吃出来的。能吃，你就吃一点，适可而止；不能吃，眼巴巴看别人吃，也算“视觉盛宴”。哦，现在早就有咸味的元宵了，无疑是糖尿病患者的福音。好吃不好吃另说着，不过，糯米面难消化，你懂的。

“无知者无畏”，说起来很豪迈，做起来很悲催。节日里与吃货共勉。

（原标题：元宵也傲娇）

来源：北京晚报