提示

一般上小学一年级的孩子都年满6岁。这时的宝贝胃口和消化能力渐渐成长起来，并不需要给他们什么“额外”的营养品，要紧的是给他们养成一个健康平衡的饮食习惯。

饮食习惯一
吃健康早餐

家长应该给孩子每天预留出15分钟，享受一顿营养丰盛的早餐。每天坚持吃种类多样、营养丰富的早餐，对学生的健康非常重要。

健康的早餐应当包括以下4种类别的食物：
?主食——主要提供能量
?肉蛋类——主要提供蛋白质
?新鲜蔬果——主要供应维生素和矿物质
?奶类或大豆类——提供多种有利于生长发育的营养物质
营养“充足”的早餐包含以上全部4类食物；营养“较充足”的早餐包含了其中的3类食物；营养“不充足”或“较差”的早餐只包含了2类或1类食物。

常见的合理早餐搭配：

全麦面包2片+牛奶1袋+煮鸡蛋1个+水果1个。
烧饼1个+豆浆1杯+荷包蛋1个+黄瓜1根。
花卷1个+豆腐脑1碗+番茄鸡蛋汤1碗。
小笼包4个+小米红薯粥1碗 +拌芹菜大豆1碟。
馄饨1碗+煮鸡蛋1个+拌菠菜花生米1碟+酸奶1杯。
西红柿鸡蛋面1碗（西红柿1个，鸡蛋1个，面条若干）+酸奶1杯。

不吃早餐的危害

有的同学因为贪睡，胃口不好，减肥等原因，很少吃或是干脆不吃早餐，这样做的危害很多。
●大脑缺乏能量供应，注意力无法集中，反应变慢，思维能力下降；
●身体动力不足，运动能力下降甚至无法运动；
●容易造成胃肠道功能失调，引起胃炎、胃溃疡、胆结石、便秘等；
●中午饥饿感强烈，会吃下更多的食物，久而久之造成肥胖；
●儿童时期长期不吃早餐，成年后更容易患糖尿病、高血脂、高血压等慢性病。

小学生的三餐应定时定量。一般情况下，早餐6:30~8:00，午餐11:30~13:00、晚餐17:30~19:00。具体时间可按上学时间和休息日调整。两餐之间间隔4~5小时为宜。一天的食物应均衡分配到三餐中（表2）。早餐能量应占全天的25~30%，午餐占30~40%，晚餐占30~40%。三餐之外可以有加餐或零食，但注意不能影响正餐食欲和食量。

小学生三餐食物分配举例（克/人/天）

饮食习惯二
吃零食有度

提起零食，家长们的第一反应是孩子吃零食是个坏习惯，而孩子们却对零食情有独钟，其实零食对于健康是存在两面性的。合理有度的吃可以补充身体所需的能量和营养素，尤其对于消化系统发育还不够完善的儿童，零食既可以缓解两餐间的饥饿，又可以帮助缓解紧张的情绪和学习压力等。但另一方面，零食所含的能量和营养远不如正餐全面均衡，吃得过多，可能导致体重增加、营养不良和影响正餐胃口。因此，零食是可以吃的，但要按以下三个原则吃，才不会给身体带来危害：
适量：
零食不能吃太多，不能影响正餐的食欲和食量。
适时：
吃零食与吃正餐之间要相隔1.5—2小时，睡前1小时、看电视、玩耍时不要吃零食。
营养价值高：
要选择新鲜、天然、易消化、营养价值高的零食，例如奶类、蔬果类、坚果类等，少吃油炸、过甜、过咸的食品。

给小学生家长的建议

小学生自主选择食物的能力较差，他们的膳食合理与否很大程度取决于家长。家长要从小注意培养孩子良好的饮食习惯，创造有利于健康饮食的家庭环境。同时应主动与学校老师的联系，了解孩子在校就餐情况，密切合作，最终达到平衡膳食的目的。
■1不要因自身饮食习惯影响家庭食物的选择和制作，造成孩子挑食、偏食。
■2不用食品作为奖励或惩罚孩子的手段。
3 ■创造轻松愉快的就餐环境，不在吃饭时训斥、责备孩子。
■4尽量少带孩子外出就餐，一旦在外就餐，应首先选择清淡少油的蔬菜类食品。
5 ■按“鼓励多吃”、“适量摄入”、“尽量少吃”和“最好不吃”来选择食物，并控制孩子的进食频率。
■6制作颜色、形状漂亮的食物，增加孩子食欲。
■7学会看懂营养标签，理性选择包装食品。
8 ■食物搭配要丰富，每天各种不同食物建议在20种以上，并同时兼顾五类食物。
■9给孩子选择和购买可经常吃的零食，并控制孩子的进食频率和进食量。
10 ■了解学校午餐食谱，以便在晚餐中安排午餐未提供的，或在学校不易制作的食物，保证一天膳食种类的多样和均衡。

有问有答

Q:营养越多越好吗？
A:儿童正处于快速的生长发育阶段，“营养”不能缺乏，但也绝不是越多越好，有些营养素一旦摄入过多会对健康产生不利的影响。比如能量摄入过多、动物性脂肪摄入过多，可以导致孩子的超重或肥胖，大大增加高脂血症、冠心病、糖尿病、乳腺癌、结肠癌等慢性疾病的患病风险；蛋白质摄入过多，则加速骨骼钙流失，增加以后患骨质疏松症的危险；而有些维生素，如维生素A、维生素D摄入过多，可能在人体内蓄积，有中毒风险。
因此，对于营养问题，大家谨记应量需而入，不能盲目补充营养素，要遵循儿童膳食指南合理选择、搭配食物。

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来源：北京晚报