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北京崇文门商圈37家餐馆大排查:燃气阀旁晾衣服 24家有问题

2018-08-22 14:51 北京晚报 TF011

北京晚报讯 厨师手上破了血口子,缠上创可贴继续包饺子;燃气阀门旁边晾着衣服、挂着风干香肠;营业执照翻箱倒柜找不着……“崇文门商圈”餐饮企业大排查已进行了几天,查了37家餐馆,竟有24家查出问题。除了责令限期整改之外,还有7家餐馆被立案处罚。

今天上午,崇外街道综合执法队成员在"鱼匠料理"检查工商营业执照、后厨安全设施等情况,对发现的问题要求立即整改。胡铁湘摄

今天上午,东城区崇外综合执法队联合工商、食药、环保、消防等多部门,对“崇文门商圈”的餐饮企业展开大排查。执法人员首先来到位于新世界商场新活馆二楼,进入一家名为“鱼匠料理”的日本料理店。刚一踏进店门,执法人员往饭馆前台扫了一眼,立刻就发现了问题。“营业执照呢?怎么没有悬挂出来?”面对执法人员的询问,前台店员拉抽屉、开柜子翻找起来。执法队副队长崔屹告诉记者,按照规定,店内必须要在醒目位置悬挂营业执照,“而且必须悬挂正本,副本或是复印件都不行”。以前检查时就发现过这家店没有悬挂营业执照的情况。

执法人员又推开料理店后厨的门。“这不是燃气间吗,里面怎么能堆放其他物品呢。”狭窄的燃气间内,安装着各种管道,还设置着燃气阀门。而就在燃气阀门旁边的墙上,钉着简易的衣架,上面挂满了店员的衣服;置物架上摆放着食材;管道上甚至挂着成串的风干香肠。执法人员表示,燃气间不允许堆放任何杂物,万一发生燃气泄漏,很容易发生火灾。

崔屹告诉记者,“崇文门商圈”的餐饮企业大排查从上周四正式启动,今天是第五天,主要对餐饮企业的餐厨垃圾是否分类合格,消防、燃气以及食品安全等平时容易发生问题的方面进行全面摸排。几天以来共排查了37家餐饮企业,发现24家有问题。

崔屹说,比如在对新怡商务楼底商的一家饺子馆后厨进行检查时,食药的工作人员发现后厨的两名店员手破了血口子,用创可贴简单包扎后,继续在后厨包饺子。“这也是不合规定的,我们马上让店员离开了后厨操作台,不允许再进行食品制作。”在对权记鱼厂和大碗居检查时发现,店家没有按规定进行垃圾分类,燃气间和消防通道里堆满了杂物。

“目前已经约谈了部分当事人,立案处罚7家,罚款1万元,对发现的问题要求限期整改。”崔屹表示,今明两天还将对崇文门饭店、新世界商场等人流聚集点位进行大排查,有的问题可能还会复查,建立起台账记录,以便于长效管控。

 

 

来源:北京晚报 记者张楠

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