作者：赵东亮 程庸

其中《瓷上世界》套书入选“十三五”国家重点图书出版规划项目和国家出版基金资助项目。

《瓷上世界》套书分为《瓷行天下》《瓷上文化》《瓷耀世界》三册，旨在还原“瓷行天下”的绚丽图景，探讨寻觅“瓷上文化”的深厚底蕴，传承光大“瓷耀世界”的和谐之美。

瓷上世界

瓷器是中外文化交流的使者。景德镇精湛的制瓷技术是世界陶瓷技艺的源头，它的制造工艺最早传入朝鲜，随后传入日本、越南、泰国等东南亚国，再经西亚、东非传入欧洲。明代正德年间，日本人在景德镇学习制作青花瓷，归国后在有田设窑烧制陶瓷。17世纪荷兰代尔夫特模仿景德镇克拉克青花瓷，生产出代尔夫特蓝，使之成为欧洲的“瓷都”；法国传教士昂特雷科莱（殷弘绪）于1712年来到景德镇传教，将制瓷的重要原料“高岭土”介绍到了西方。18世纪中叶，法国人成功烧制出真正的硬质瓷器，随后英国、瑞典、荷兰都纷纷模仿中国制瓷技法，从此开辟了欧洲制瓷历史的新纪元。

瓷行天下推动了中国文化的传播。16至18世纪，中国外销瓷传入欧洲和美洲，西方对中国瓷器的追逐，折射了他们向这个文明古国的第一波致敬。从葡萄牙王到俄罗斯沙皇，欧洲各国君主纷纷爱上中国瓷器，瓷器成为各国王室竞购的身份标志，中国瓷器以直接或间接的方式进入几乎所有欧洲国家的王宫以及权贵的厅堂。17世纪末18世纪初，中国瓷质餐具风靡欧洲，成为当时富裕家庭餐桌上必备装饰。

外销瓷是中外文明交流互鉴的印证。元代，开辟了横跨欧亚的交通路线，东西方之间、各民族之间的文化交流和融合日益密切，也使得景德镇元代瓷器的造型和纹饰发生了变化。波斯进口的钴料，让元青花光艳四射，青花瓷自此风行天下。16世纪开始，景德镇等地开始为欧洲国家烧造订制瓷，考古学家在各地发现了大量有葡萄牙铭文的瓷器标本。17世纪，荷兰铭文又因中荷通商出现在当时的外销瓷器上，此后，法文、德文、英文等西方文字也相继出现在瓷器上。18世纪，订烧瓷占据外销瓷主流，其题材涉及西洋人物、城市港口、贵族生活、希腊神话、圣经故事、德国纹样以及标示家族的徽章等。

中国人借此对欧洲国家的历史、文化、建筑、风尚有了形象化的认识。中国瓷器既作为中华文明和文化物化的载体走向全球，又于有意无意之间汲取世界各国文化丰富滋养了中国文化。

瓷耀世界

在今天的人们看来，瓷器器皿不过是生活中许多工具中的一种，也很难想象在过去的几百年甚至上千年里，瓷器曾是很多国家国民经济的主业，以致国家发生了变革或动荡时，往往会依赖瓷器来做出某种表达。比如两百多年前，华盛顿领导的独立运动驱除了英国统治而建立了美国，人们首先想到的是用瓷器来纪念这位美国英雄。那时候美国与世界各国一样，没有多少可以传播思想的公共平台，而瓷器器皿则成了日常使用最广泛、也是传播最密切的工具之一。把美国总统华盛顿的肖像印制在瓷器上，显然是很前卫的传播工具。人们活着首先是吃饭，吃饭首先面临的是器皿选择。由于美国还没有制造这种世界流行的器皿的能力，遂委托中国生产，这类带有美国图案并由中国生产的外销瓷，成了中国与美国交往史上第一个重要事件。

瓷器是中国古代最重要、又是外销长达千年的名牌优质产品，是中国与世界交往的名片。中国外销的瓷器产品，为世界各国提供了新颖的审美趣味和洁净高雅的餐具，推进了饮食文化的革命，还丰富了人们的审美能力，使得器物陈设，成为人们精神生活中的重要方面。古代的瓷器生产、瓷器外销过程中，因中国吸纳了他国的文化元素，因而产生了许多新型瓷器文化融合的现象，比如中国瓷器销往日本，并向日本传播了茶道器皿文化，促进了日本形成了自身面貌独具的新型的“茶道文化”；中国瓷器以及瓷器美术传播到欧洲之后，通过中欧美术思想的碰撞，产生了风行世界的绚丽夺目的系列彩瓷，如“珐琅彩瓷”、“粉彩瓷”、“耶稣会瓷”、“菲茨休瓷”等。

中国瓷器的外销往往通过陆地、海上“丝绸之路”，向世界各地做产品辐射，汉唐时期主要销往东南亚、西亚地区，宋元时期，主要销往中亚、西亚地区，明清时期，主要销往欧美地区。在中国瓷器外销的过程中，国与国之间往来交流十分密切，促进了丝绸之路沿途经济带以及古典时期全球化经济的形成，显示了古代中国与世界各国交往，风行的是共赢共利、互通友好的原则。

本人是江西美术出版社“瓷上世界”系列图书中的《瓷耀世界》的作者。我长期从事古代中国瓷器的回流工作，在游走大半个世界的过程中，参观了世界上近百个重要的博物馆，搜集了大量的外销瓷资料，用以研究。花了几年时间，终于完成了《瓷耀世界》一书。本书主要讨论的是丝绸之路上外销的中国瓷器中的外销瓷，其外销时间长达一千五百年，区域之广几乎覆盖全球，一件商品的销售带动了整个世界的商贸来往与文化交流，为世界历史所罕见。如此可贵的交流，如此热情的相聚，乃人类交往史上积聚的珍贵经验，当为今天的世界所汲取。

从事中国外销瓷的研究，不仅仅在于瓷器器皿本身，更重要的在于中国外销瓷的外输积累了全人类的经验，这个经验是不朽的，这个经验包含了相互交流，相互协作，共生、共赢等理念。

来源：北京晚报