新华社图

“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平。”一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。由于春分这天正好昼夜平分，阴阳各半，此时的节气特点是阴阳平衡，故养生也要顺应此时的节气特点，要讲求“平和”，以和为贵，以平为期。春分属仲春，此时由于肝气旺，易克脾土，雨水较多，易生湿，因此饮食方面要注意健运脾胃，健脾祛湿。饮食上可多吃姜、葱、韭菜、茯苓、淮山、土豆、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼等，同时也可结合药膳进行调理。

今天就主要谈一下关于茯苓的有关知识和相关药膳。

茯苓

【性味】味甘、淡，性平。

【归经】归心、肺、脾、肾经。

【功效】利水渗湿，健脾和胃，宁心安神。

【应用】用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

【用法及配伍】脾胃虚弱茯苓味甘，善入脾经，能健脾补中，常配以人参、白术、甘草，治疗脾胃虚弱，倦怠乏力，食少便溏，如四君子汤（《和剂局方》）。

本品能健脾渗湿而止泻，尤宜于脾虚湿盛泄泻，可与山药、白术、薏苡仁同用，如参苓白术散（《和剂局方》）。

水肿用于水湿停滞的小便不利、水肿胀满等症，常与白术、猪苓、泽泻等利水药同用，如五苓散（《伤寒论》）。

痰饮本品善渗泄水湿，使湿无所聚，痰无由生，可治痰饮之目眩心悸，配以桂枝、白术、甘草同用，如苓桂术甘汤（《金匮要略》）。

心悸、失眠本品益心脾而宁心安神，用于心脾不足所致的惊悸、失眠症，多与黄芪、当归、远志同用，如归脾汤（《济生方》）。

【古籍记载】

1、《本草纲目》：茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也；东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。

2、《本草衍义》：茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也。

3、《本草正》：能利窍去湿，利窍则开心益智，导浊生津；去湿则逐水燥脾，补中健胃；袪惊痫，厚肠脏，治痰之本，助药之降。以其味有微甘，故曰补阳。但补少利多。

4、《世补斋医书》：茯苓一味，为治痰主药。痰之本，水也，茯苓可以行水。痰之动，湿也，茯苓又可行湿。

推荐三款茯苓药膳

茯苓粥

【配料】茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。

【做法】将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮即成。

【功效】健脾利湿。

茯苓麦冬粥

【配料】茯苓、麦冬各15克，粳米100克。

【做法】粳米加水煮粥；茯苓、麦冬二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。

【功效】本药膳源于宋代《太平圣惠方》，具有养阴清心，安神除烦的功效，用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

三白汤

【配料】白芍、白术、白茯苓各10克，甘草5克。

【做法】水煎温服，每日2次，也可代茶饮。

【功效】美白祛斑。适于气血虚寒导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着等。

专家介绍

张向群，航天中心医院党委书记，医学硕士，主任医师。

从事中医临床和教学工作20余年，师承名家，主攻温病，擅长对老年病、消化系统疾病、男科疾病、皮肤科疾病的诊断及中西医结合治疗。

来源：北晚微健康