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“鲍师傅”第一家店出现在2004年，中国传媒大学附近，“当时就经常有很多人排队，2013年开始，我们对门店进行扩张，逐渐达到北京地区的14家直营店”，鲍才胜说，大约从2014年开始，市面上出现了各种打着“鲍师傅”名号的店面，比如“经典鲍师傅”、“至尊鲍师傅”等等。鲍才胜这才想到注册商标。“此前我们对品牌保护没概念，2004年开的店，到了2013年才想起注册商标。”鲍才胜坦言，最初没想到‘鲍师傅’能这么火，之后也没想到侵权能这么恶劣。其中，北京易尚餐饮管理有限公司打着“鲍师傅原创者”的旗号开设连锁加盟业务，“就连他们公司宣传中用的图片，都是我们门店的排队照片。”

鲍才胜公司的代理律师认为，易尚公司虽然在饮料和餐饮类别注册了“鲍师傅BaoShiFu”商标，但是其开设的门店或加盟店却并非以售卖饮料和餐饮服务为主，而是像鲍师傅门店一样，以售卖糕点为主或只售卖糕点，“该公司恶意抢注商标意图明显，这是在打法律的擦边球，是不正当竞争。”

“现在是违法成本太低，维权成本太高。”这也是目前让鲍才胜最焦虑的问题。2016年，天津曾有人以“鲍师傅”名义开设个人糕点门店，诉诸法庭后一年半时间才有结果，对方才赔偿了1.5万元。鲍才胜说，原本公司核心团队70%的精力在产品研发、推广上，现在反而掉过来，大部分精力都在维权上。

“我们目前还没有接到鲍师傅对易尚公司的举报”，工商部门相关人士告诉本报记者，如果易尚公司在餐厅酒吧类注册了商标，是可以在相应服务类别范围内使用该注册商标的。双方的商标争议需要通过法律程序解决。该人士也指出，鲍才胜在品牌经营初期，没能意识到商标的重要性，“如果当初在相关门类更全面地进行注册保护，可能也不会出现品牌乱象的现状。”

从事知识产权保护的周律师表示，“网红”食品店大多是中小微企业，起步门槛、技术含量相对较低，对于知识产权的保护一定在要在品牌创立之初就提上日程。

记者了解到，对于商标遭抢注这一情况，《商标法》规定：申请商标注册不得损害他人现有的在先权利，也不得以不正当手段抢先注册他人已经使用并有一定影响的商标。如果已经使用并有一定影响的商标被抢注，可以以商标使用在先为由进行对抗。已经注册的商标，在先权利人或者利害关系人可以请求商标评审委员会宣告该注册商标无效。

据悉，鲍才胜公司已于今年上线了官方微信公众号“鲍师傅糕点”，并公布了全国26家门店地址。同时，对易尚公司的鲍师傅商标，向国家工商总局商标局、商标评审委员会提出了异议和“无效宣告申请”。

来源：北京晚报  记者 杨滨