“忽吹微雨过，便觉小寒生。”根据《中国天文年历》显示，北京时间1月5日17时49分迎来“小寒”节气，“二九”第六天，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。每年1月6日前后，当太阳移到黄经285度时，便是小寒节气的开始。

《小寒》

元稹
小寒连大吕，欢鹊垒新巢。
拾食寻河曲，衔紫绕树梢。
霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。
莫怪严凝切，春冬正月交。

虽然从字面上理解，“大寒”要比“小寒”冷，但从历史气象记录来看，小寒却比大寒冷，是全年中最冷的节气。

民间常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。“小寒已近手难舒，终日掩门深闭庐。”说的就是小寒时节快要来了，手冷的难以舒展，整日关着门躲在家里。

小寒三候

初候雁北乡：小寒之际，虽然是冰天雪地，但是阳气已动，因此候鸟感阳出现向北飞的迹象。

二候鹊始巢：禽鸟最早得知气候变化，此时喜鹊已得来年之气，开始衔草筑巢，准备孕育后代。

三候雉始鸲：羽毛漂亮雉鸟也被称为“阳鸟”，它们会感阳气的萌动而雌雄同鸣。

饮食与民俗

＞ 探 梅 ＜
小寒的时候，天气正冷，腊梅花却迎着风雪绽放了，此花的开放，也许是为了给蛰居的人们一个走出来的理由。红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。

＞ 吃菜饭 ＜
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁搭配，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮，香鲜可口。

＞ 吃糯米饭 ＜
广州传统，小寒早上吃糯米饭。为避免太糯，一般是60%糯米加40%香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

小寒进补

小寒标志着进入一年中最冷的日子，不少人也选择在小寒后进补。不过中医专家提醒，进补养生忌没病大补和有病滥补，且应以食补为主、药补为辅。

冬季进补
宜食维生素A多的食物

冬季进补宜食富含维生素A的食物，如禽蛋、猪肝、芝麻、黄豆、花生等，多食一点芝麻、鱼类、牡蛎肉、瘦肉、木耳等。

从中药来说，黄柏、杜仲、熟地三味进补，是冬季补肾的正统，其他中药有女贞子、枸杞子、黄精、天冬、地黄、白菊花等。姜、辣椒是使身体发热的食物。维生素B群、C、矿物质（钙、铁、碘）等营养素摄取量应增加。

秋冬季保健，注意补充水分，每日不少于2000—3000毫升。因人辨症，科学选用保健食品，以提高机体免疫力及抗祛病能力。

秋冬四种进补方法

益气进补：气虚者在秋冬季节应该多吃大枣、排骨汤等补气的食物，也可用瘦肉、白参适量加水炖汁，或用生黄芪炖母鸡。在药补上，可以喝由黄芪、人参、白术、甘草四种中药配制的“四君子汤”。

养血进补：血虚者最适合吃“好”的，如羊肉、鸡鸭肉、猪手等等，猪手、板栗就是不错的“补血菜”。另外推荐一道药膳“当归羊肉汤”，将羊肉1000克加当归100克煲汤。

滋阴进补：阴虚者，在饮食上可以多吃滋阴的食物，如百合、枸杞、狗肾等。食补可用蜂蜜炖梨、西洋参泡茶（适用于气阴两虚者）、老鸭汤等。药补可在医师指导下服用六味地黄丸、大补阴丸、乌鸡白凤丸等。

助阳进补：阳虚者，应该多吃海产品、动物骨髓，可用羊肉、木耳、胡萝卜煲汤。在用药方面，可在医师指导下服用金匮肾气丸、参鹿补膏、鹿茸片等。食补方面，太子参不错，可用1000克羊肉加入50克太子参煲汤。

小寒养生

小寒正处于季冬之月，此时阳气潜伏。在精神调养方面，应宁神定志，避免情绪过于激动，保持心态乐观，莫要劳神忧事。

【起居“三防”】

防寒 ——要护头

“寒性凝滞，寒性收引”。小寒时节，保暖是第一要务，尤其要注意头部保暖，外出记得带帽。因为头部是人体的神经中枢所在，并且头为诸阳之会，所有的阳经都上达于头部。

还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和。比如可以抽出时间安静地看看书或是听听音乐。

除头部外，腹部保暖可以减少因寒冷造成的腹痛腹泻等疾病；膝关节保暖也很重要，不宜为了追求美观而过多暴露膝关节。脚部保暖除了穿厚实的鞋袜，还可以采用热水泡脚的方法。

防感冒 ——常伸腰

小寒是风寒感冒多发的时节。除了注意保暖，还要多做肢体伸展运动，振奋阳气，固表防感。此外，还可在每日洗脸后用双手摩擦面部致生热，增强御寒能力。

防燥 ——内服+外用

内服：除了多饮温水之外，还应适量补充蛋白质及脂肪，如滋补汤品、牛奶、酸奶、各类粥品，将水分“锁住”。

外部保湿：可以使用加湿器。此外，还可以在暖气片旁边放置清水，或将干净的湿布放在暖气片上。也可以使用喷壶在你觉得干燥时或每隔2小时左右在屋内喷洒干净的清水。

【 冬练三九 】

小寒至大寒的这段时间，正值三九，适当的体育锻炼和户外活动，能够增强身体御寒能力。

俗话说“冬练三九”，但小寒时节的运动原则是，一要在日出后才开始锻炼，二是准备运动不可马虎，应待身体暖和后再脱衣锻炼。

运动要适度，以养胃气，莫要练到大汗淋漓。锻炼后要及时穿衣，避免寒邪侵袭。

懒惰会让人心情越来越糟糕，当中午或下午有温暖的阳光和清新干爽的空气时，不妨多到户外去散散步，你会感到精神焕发，思路清晰。

原创新媒体制作人员：张杨

来源：北京日报公众号