一个称咖啡能“强身健体”，还能“延年益寿”的美国研究项目最近登上了国内各大网站，让咖啡爱好者们拍手称快。曾几何时，有人说咖啡会伤胃、上瘾、增加心脑血管患病率、引发癌症等，而现在这样的一篇研究又颠覆了大家的认知，开始推崇喝咖啡的生活方式。那么，咖啡到底怎么喝，才能更健康呢？

巨杯卡普契诺咖啡 资料图

论证 多喝咖啡未必长寿

美国这个研究结果显示，每天喝3杯咖啡的人比不喝咖啡的人更加长寿，原因为“咖啡中富含的抗氧化剂正是预防癌症的一剂良方。”另据报道，长期喝咖啡的人患心血管疾病、呼吸系统疾病、肾病、癌症和糖尿病的风险都更小。研究还说：“饮用量越大，越有益健康。”

然而，北京市营养源研究所的专家表示，这两项研究其实并不能证明寿命的延长、死亡率的下降完全是咖啡的功劳，两项试验样本量巨大，干扰因素很多，“举个简单的例子，喝咖啡多的人可能比不喝咖啡的人更富有，会将更多钱财、精力投入到健康方面，这些混杂因素都会对实验结果产生干扰。”

提醒 三类人不宜喝咖啡

很多人把咖啡看成是“工作利器”，咖啡中的咖啡因确实可以刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，让机体产生兴奋。尤其对于高强度工作的人来说，咖啡因其提神的作用而备受欢迎，“但是需要提醒的是，一旦作用过去，人会变得更加疲惫。”

专家还提醒，咖啡不适合儿童、孕妇、哺乳期妇女服用。其所含的咖啡因等物质对儿童的生长、神经发育不利；而对于孕妇来说，咖啡可以通过胎血屏障造成胎儿的过度兴奋，不利于安胎；而哺乳期的妇女摄入咖啡后乳汁中会含有咖啡中的成分影响婴儿的生长发育。

释疑 怕喝多可补钙

不少人都会担心喝咖啡上瘾会对身体造成损伤。

对此，专家指出，其实咖啡的上瘾成分主要来自于它具有刺激性的风味，喝茶也会上瘾，但是它们的上瘾性都不大，适量饮用，无需过分担心。

值得一提的是，饮用过量的咖啡确实会造成不利影响，比如会影响钙的吸收，还会增加钙通过尿液的排泄。

对于本来就处于更年期的女性来说，经常饮用咖啡要注意骨质疏松的风险，因此专家建议，在喝咖啡的同时，可以多吃些含钙丰富的食物。

来源：北京晚报 记者 孙乐琪 新华社供图