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黄焖鸡米饭美国分店开业:每份9.9美元 需排队两三小时

2017-09-12 16:26 观察者网 TF008

还记得2013年前后,在大江南北几乎一夜之间流行开来的“黄焖鸡米饭”吗?看似平淡无奇的一道菜、一碗饭,却迅速占领了全国各大城市的街面。“杨铭宇黄焖鸡米饭”如今在中国、日本、墨尔本、新加坡总计开了6000多家店。

网友们甚至打趣说,黄焖鸡米饭能代表中国餐饮界和麦当劳PK。

美国时间9月10日,这道“国民小吃”终于登陆美国,来到麦当劳的“主场”地盘开店。店内菜单上只有一道菜品,每份售价9.9美元的黄焖鸡米饭。

每经小编(微信号:nbdnews)注意到,在短短两天时间里,前来尝鲜的美国食客络绎不绝,有人甚至为了一碗米饭等了两三个小时。

有意思的是,美国顾客们的反馈两极分化,有人给出五星好评,也有只给了一星评价的用户对这家店的服务态度和订餐流程颇有微词。

虽然绝大多数尝过的顾客表示认可黄焖鸡米饭的味道,但是想要复制在国内的成功,“国民小吃”还得努力适应美国消费者的用餐习惯。

菜单上只有一道菜

据美通社报道,9月10日上午10点,杨铭宇黄焖鸡米饭美国公司(Yang’s Braised Chicken Rice)在洛杉矶橙郡的塔斯廷市正式开业。

 

公司创始人杨晓路和CEO张新宇通过翻译向美国媒体发表了讲话。到场祝贺的还有中国驻洛杉矶总领事馆卢明会领事以及塔斯廷市长穆雷。

加州当地媒体《橙郡纪事报》向美国读者介绍说,杨晓路的祖母于1930年代就在济南发明了这道菜,食材易得,制作简单,当地百姓很喜欢来他祖母的摊点吃饭。

杨晓路本人则于2011年创办杨铭宇黄焖鸡米饭,目前加盟分店已超过6000家。

小编注意到,美国媒体普遍对黄焖鸡米饭这样“一招鲜”(one-dish wonder)的经营模式很感兴趣。

洛杉矶吃货报(L.A Eater)报道,塔斯廷市开业的这家店菜单上只有一道菜,售价9.9美元,与美国中餐馆相比定价并不高。顾客唯一能选择的只有微辣、中辣和特辣三个辣度等级而已。

洛杉矶吃货报形容说,这家连配菜小食(sides)都没有的店应该是洛杉矶食客们见过最精简的菜单了。

 

值得注意的是,杨铭宇黄焖鸡米饭也成为了第一个拥有了美国食药安全局(FDA)认证资质的中国快餐品牌。

顾客评价两极分化

小编注意到,在美国最大的点评网站Yelp(类似于国内“大众点评”)上,顾客们给塔斯廷市这家杨铭宇黄焖鸡米饭门店打出了三星半的平均评价,其中5星和1星的极端评价都占相当比例。

有位用户表示:“我们参加了这家店9月10日的开业典礼,他们告诉我们说要等45分钟。幸好我家离店很近,我们回去休息了一下再来。不过最后我们还是在店里等了2个小时。

不过,也有一星评分的用户发表了长篇大论的吐槽:

“我不知道该从何说起了,我为这道菜足足等了三个小时(中间去了趟卷饼店买了份薯条垫肚子)。

等它终于端上来的时候,它的气味和卖相都有点像我家柯基犬吃的罐头狗粮。

我尝了两口发现,香菇和姜的味道很浓郁,鸡肉肉质不错,不过就仅此而已了。

这道菜没有撩人的香味,没有丰富的层次感,卖相也不咋地,绝对不值得花3小时等待。”

小编注意到,很多用户都对过长的排队时间颇有微词。

一位用户表示,他原本以外只有一道菜的餐厅应该上菜很快。但是等了40分钟后她询问服务员才知道,还有9份订单排在他前面,于是愤然离席。

另一位用户则表示,她提前了好几天预定座位,但仍然等了2个小时,不知道预定的意义何在。

 

来源:观察者网

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