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张一元启幕北京茉莉花茶季 北晚影友民俗基地品秋香

2017-08-28 11:14 北京晚报 TF001

出了三伏,过了处暑,老北京人一年一度的“念想儿”,老茶友心心念念的“口粮”终于从广西横县启程北上。在前门大栅栏老街,街筒子里淡淡的茉莉花茶香让北京城节气上的秋意变得真实起来。老字号张一元在这里举办的中国茉莉花茶节开幕,意味着新一季的秋茶季就此拉开帷幕。

2017年8月28日,北京晚报对活动进行专题报道。

就在上周,刚刚在数千公里之外完成最后一道秋花窨制工序的新一季茉莉花茶仙灵进京。一片片嫩叶在95度开水的浸润下绽放,杯中的香气令参加开幕式的茶友们纷纷解囊,也让参与活动的北晚新视觉年轻网友们对这种传统茶饮产生浓厚兴趣。

 

近日,在茉莉花茶节开幕式上,北京晚报官网设在大栅栏张一元百年老店的新视觉·京味儿民俗摄影基地迎来网站的众位年轻网友。对于这些还没到“喝茶年纪”的年轻人来说,传统中国茶文化是相对陌生的,不过,这并不妨碍主办方为他们举办一场普及茶文化的公益活动,并诚意满满通过冲泡张一元近年来的全新力作——“茉莉龙毫”来加深印象……

飘香更久,“爆款”龙毫添大包装

作为老字号张一元近年来的诚意之作,金奖茉莉龙毫精选福建霞浦葛洪山明前绿茶,从福建辗转千里到广西横县,运用流传百年的非遗窨制工艺加工,再辗转北京完成上市前的拼配,最终历时半年而得。八次窨花的“大手笔”和每斤茶叶吸收六斤茉莉鲜花的香气使龙毫成为张一元这家以茉莉花茶闻名的老字号的“当红”产品。

上市整一年,茉莉龙毫就售出了24万罐有余,收入5000余万元,“这味儿抓人”成了懂茶的茶友们选购龙毫的普遍理由。

就在刚刚开幕的茉莉花茶节上,张一元顺势推出了八两装的“大龙毫”以飨茶友,满满四罐装礼盒在即将到来的国庆中秋两节前上市,将制茶人彻夜坚守用时间和专注“质造”出的茉莉花茶珍品能够在杯中飘香更久。

初秋破亿,年轻茶友成百年店新主顾

清晨是饮茶的最好时间,清晨一杯茶,排毒养颜,健脾养生。也正因此,一大早,多位受邀参加活动的大学生网友就来到了位于大栅栏的张一元百年老店,在茶仙子的带领下,领会茶艺和中华茶文化的博大精深。活动期间,年轻人们还进行了创意茶艺摄影活动,利用茶叶和玩偶创造出了精彩的小故事,完全沉浸在丰富多彩的茶艺活动中。

在新视觉·京味儿民俗摄影基地落户大栅栏老街那年,张一元大栅栏总店首次单店销售额过亿元。当时,老字号的茶人们顶着三九严寒在户外集体敲冰雕庆祝;一晃六年后,依旧还是这间老店,单店过亿的庆祝仪式已经提前到了初秋……

当茶叶好到一定程度的时候,就不光是品个味儿了,冲泡开的茶型本身也是一种视觉享受。所谓毫,就是指茶绒的密度;采摘时间早的茶绒会更加浓密,茶叶会更好看,但有时又会牺牲茶叶的香气,如何将二者和谐统一,就是龙毫的秘密。就着茶博士的娓娓道来,北京晚报网友们自己动手冲泡再品茗,真正从视觉、嗅觉、味觉享受龙毫。

据大栅栏张一元的店长介绍,近年来,人们对于喝茶养生的关注度在不断提高,对于茶品的兴趣已经不局限于中老年人群,越来越多的年轻人也开始了解和接受健康茶饮。如今,老店里出现越来越多着装青春时尚的“黑头发”消费者,从最新的销售记录看,今年老店的单店销售额将突破1.5亿元,天猫旗舰店的年销售额也逾5000万元,这其中就不乏众多年轻茶友的贡献。

千里之外,北京老字号主办中国茶博馆

中国茉莉花茶博物馆是北京老字号张一元在广西横县茉莉花茶主产区实施的文化工程。从某种意义上说,为茉莉花茶建设一座博物馆,是以茉莉花茶起家的张一元几代茶人的共同理想。

作为由北京老字号张一元搭建的中国首家单品类茶博物馆二期工程——茉莉花茶窨制工艺体验馆近日已开馆。在张一元广西横县茉莉花茶窨制技艺体验馆暨中国茉莉花茶博物馆中, “花与茶凝结的千年诗篇”主题展正举办首展。

在博物馆中,观众不仅可以通过文字了解到茉莉花茶的历史与文化,可以亲眼看到承载着历史的各种与茶相关的文物,还可通过4D全息投影、每一道工艺制作环节的实景还原,了解茉莉花茶制作工艺,甚至可在现场自己尝试窨制一杯“原创”茉莉花茶。

北晚影友在“春·茶”摄影大赛颁奖仪式上感言自己与张一元的茶缘儿。作为陪伴了几代人的百年老茶庄,张一元与北京晚报官网共同设立民俗基地,为的是弘扬老北京传统,而通过国家级非遗茉莉花茶窨制工艺,也让这种老北京味道得以原汁原味代代相传。

另讯,茉莉花茶节开幕当天,由新视觉·京味儿民俗摄影基地举办的“春·茶”摄影大赛同时揭晓,正所谓春华秋实。颁奖典礼上,获奖影友捧回张一元龙毫奖品尝鲜,也让茶香不仅留在照片里,还留在唇齿间。

 

来源:北京晚报北晚新视觉网 本报记者 曹小彧 文 安旭东 摄

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