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周末跟我GO: 颜值高料还足 Deardeer现场制作冰淇淋不负期待

2017-07-21 10:33 北京晚报 TF009

2017年7月21日,北京,韩国的网红冷饮店有不少,Deardeer算一家。第一次去Deardeer纯属偶然,它是世贸天阶底商一间小店,位置并不在世贸天阶那条主街道上,所以一个转身就有可能错过,颇有大隐隐于市之感。与很多温馨小店不同,Deardeer整个店面设计走的是明亮风,白色小鹿造型装饰,鹿角元素分布各处,浅淡色店面风格,沙发坐旁有书籍,优雅独特,直指人心情怀,“颜控”、“视觉系”们肯定会喜欢这里。

再来说说他们家主打冰淇淋,料足雪冰与便便筒均不负期待。爱冰一族都知道,冰淇淋分两大类,一种就像便便筒冰激淋一样,是机器做的原味牛奶冰淇淋,再选择蜂巢等不同顶料。可能因为含奶成分高,融化非常快,所以才会有下面衬纸的存在。拿到冰淇淋,三两分钟便开始融化,所以需要快速入口才算不辜负美味。

而另一种则是分子冰淇淋,这种是现场搅拌制作的,让液态的奶瞬间冰冻然后搅拌而成,比较有意思,它家雪冰上面厚厚的一层就是这样的做法。奥利奥雪冰、芒果芝士雪冰、抹茶雪冰,都是雪冰中的上品,下面的雪冰绵细,上层冰淇淋口感细腻,吃过口留余香,和奥利奥碎很搭;芒果芝士雪冰有厚厚一层新鲜芒果,口感清爽。抹茶雪冰甜而不腻,唯一的遗憾是上面的糯米大福口感偏硬,可能遇冷便失去了原有的绵糯。

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Deardeer主打韩式甜品快餐,除了便便筒冰淇淋、风味雪冰外还有烤吐司、蛋糕、咖啡和茶。便便筒冰淇淋售价29元,雪冰类则要58元。

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