逛宏图三胞Brookstone旗舰店，置身水产区如同观赏水族馆，饕餮现场加工的海鲜大餐，购买比菜场还便宜的果蔬肉蛋……虽然只是低调的试营业，但新零售“网红超市”盒马鲜生带给北京市民的新鲜感、时尚感却大大超越了传统零售。

6月9日，位于朝阳区十里堡新城市广场的盒马鲜生店低调开始试营业，标志着盒马鲜生在全国的第10家门店正式落子北京。北京是继上海、宁波之后，盒马鲜生成功开拓的第三个城市。“现在盒马鲜生的模式已经打磨成熟，接下来就要依照互联网的发展逻辑，舍命狂奔了，”盒马鲜生创始人侯毅言语中充满自信。

“四不像”新零售综合体“永远无条件退货”

十里堡店位于朝阳区朝阳路的新城市广场，营业面积超过1万平米，商品数量达到6000多个，是一个融合“生鲜食品超市+电商+餐饮+物流配送”的新零售综合体。

十里堡店店内陈列跟精品超市类似，但明显比后者更为宽敞、通透、新颖，处处弥漫着炫酷的科技感和时尚感。尤其是宏图三胞Brookstone旗舰店首次落户盒马鲜生，其跟拍无人机、育儿机器人、越野间谍车等以及3D互动体验，让前来“逛吃”的消费者惊喜异常。

作为一家以“吃”为中心的全品类食品超市，盒马鲜生的生鲜类商品具有非常强劲的竞争力。今天，一只 1.4-1.6kg的鲜活俄罗斯帝王蟹仅售588元，价格约是传统商超和生鲜电商价格的一半；当前热销的佳沛新西兰金奇异果，4枚大粒装 （单果重约130g+）价格只有27.9元，非常富有价格竞争力。

在该店1万多平的营业面积中，物流配送中心占比近1/3，主要为门店销售和盒马APP线上销售提供商品仓储与配送服务。目前，盒马鲜生海鲜加工服务中心可为客户提供现场加工及堂吃服务，后期该店也会以联营方式引进北京当地和各地特色餐饮档口，以满足北京市民多元化消费的需求。

“这种‘四不像’的模式，实际上是以‘多维’的方式迎战传统零售业靠天气吃饭、靠促销吃饭的‘一维’的格局。”据侯毅透露，盒马十里堡店坚守“精品超市商品及形象+平民化价格”的定位，本身就较之传统零售企业更有竞争力；通过引入海鲜加工及后期的联营餐饮档口，及时满足消费者堂吃的需求，可在每天中午及晚上带来大波次的客流；而习惯线上购物的消费者只需轻点手机即可享受30分钟极致配送服务，且在下雨、热天、雾霾等不良天气下生意更加火爆。

值得一提的是，盒马鲜生还“任性”地对外承诺，包括十里堡店在内的所有盒马鲜生门店，将实行“永远无条件退货”。具体操作上，消费者如果对产品不满意无需专程前往门店，只需在APP端点击退货，此前已付款项即可通过支付宝返还消费者“腰包”。这一盒马鲜生服务新举措，可轻易“秒杀”传统商超延续多年的“7天无理由退货”、需消费者专程前往商超退货的相关规定。

盒马模式成型 舍命狂奔

去年1月份，盒马鲜生第一家门店在上海浦东开出并大获成功，其独有的线上线下一体化模式、30分钟极致配送服务、新鲜每一刻的产品理念，带给消费者耳目一新的购物体验，甚至有业内人士不吝溢美之词，称其为“新零售的标杆”。以金桥店为样本，积累了丰富线上线下运营及管理经验的盒马鲜生，去年迅速在上海和宁波开出了8家门店。以其声称的3公里为配送半径范围来计算，每家店实际能覆盖周边超过28平方千米，并可为区域范围内超过10万个家庭提供以“吃”为中心的一站式购物新体验。

前不久上海汇阳广场店及此次北京十里堡店的接连开出，预示着盒马鲜生吹响了向全国重点城市扩张的号角。据悉，盒马鲜生在上海、北京、宁波等城市继续选择新址并同步装修店面，以其在较短时间内再“蹦”出多家新店，以快速满足消费者与盒马鲜生为邻的愿望；与此同时，盒马鲜生也在积极向其他一线城市扩张，并有望于今年年底前顺利“安营扎寨”。

“通过线上线下的融合，盒马鲜生实现了商品、价格、营销、会员的四个统一，及线上线下的相互引流，创造出1+1>2的化学反应，带来单位坪效、人均效率及供应链效率的同步提升。”正鉴于此， 侯毅坦言，“经历一年半的精细打磨，盒马模式已经基本定型，我们目前正在‘舍命狂奔’，集中精力开店，要迅速在区域市场做到第一。”

来源：北京晚报 记者 白梅