2017年5月29日讯，端午节来临之际，北京全聚德通州店推出“欢乐粽情 畅享端午”主题活动。本月 28 至 30 日端午节期间，在一层餐厅开展首届包粽子比赛。28 日中午 12 点，餐厅内一片热闹繁忙景象。食客们觥筹交错，品尝美味;服务人员热情周到，繁忙有序。此时，通州店关长瑞厨师长开始了关于端午节包粽子习俗的讲解。

关厨师长，中国烹饪大师。曾多次授命为多国元首烹制菜肴。近些年又融合通州当地特色美食，研发出多道创新菜品，深受集团领导信任、消费者好评。关厨师长厨政经验丰富，将中国传统风俗常识讲授的细致生动。大家听得津津有味，既重温了传统习俗，也深刻了解了全聚德企业文化，收货颇多，纷纷举手想要参与比赛。服务人员将积极举手参赛的 5 位顾客，请到台前，由面点间厨师张红艳师傅进行包粽子示范、指导。展示桌上，摆放了清洗干净的粽叶、粽绳、糯米、小枣等原材料和器具。将粽叶叠成中心为圆锥形的斗，放入泡好的糯米，放上小枣三四个，再放糯米，将斗口包严，用粽绳捆紧。

一个漂亮的粽子就这样制作完成啦!看起来容易，做起来可真是不简单。5位参赛者仔细琢磨，多次请教张师傅，终于初见成果。前期的学习准备完毕后，关厨师长宣布通州店首届包粽子比赛正式开始，5 位参赛者争分夺秒，仔细认真的包着手里粽子，忙活的不亦乐乎。台下食客们也参与进来，你说一句我出一招，为参赛者出谋划策。比赛气氛热闹极了。计时 5 分钟后，第一轮包粽子比赛结束。由关厨师长评选出包粽子质量最好、数量最多的一位顾客，获得通州店首届包粽子大赛第一组一等奖。同时决出第二、三等奖各一名，分别颁发获奖礼品。另两位参赛者也获得了纪念奖品。休息片刻后，再邀请其他 5 位顾客参与第二组比赛。

节日当天来店就餐的顾客，每人赠送粽子一个。此外，全聚德通州店还推出儿童节营销活动。6 月 1 日当天带小朋友用餐的顾客，关注“全聚德通州店”微信公众号，可获得全聚德阿德鸭公仔玩具一个。

乘车路线：全聚德通州店位于通州区九棵树城铁站以南200 米左右，地铁八通线九棵树 B 口(西南口)下车，步行466 米即到;若开车来店就餐，免停车费。

全聚德通州店将以优美的环境、优质的菜品、热情的服务，迎接每一位宾客的光临。

来源：北京晚报 记者 阎彤