被誉为电商最后一片“蓝海”的生鲜电商已成兵家必争之地。但是，目前如果有100个人在网上消费的话，在网上买生鲜的人却只有一个。

去年的公开数据显示，全国4000多家生鲜电商企业，4%持平，88%略亏，7%巨额亏损。也就是说，盈利者几乎没有。

而消费者最担心在网上购买生鲜类商品的因素之一，就是担心这类易腐食类到手时的品质。

京东生鲜快检实验室配备了农药残留快速检测仪、食品安全综合检测仪，以及孔雀石绿、莱克多巴胺、多种抗生素等项目的快速检测卡、快速检测仪器，覆盖农药残留、兽药残留，重金属等一系列危害食品安全的检测项目，由专业质检团队负责对入库生鲜食材按批次进行检测，实时出具检测报告，每一商品批次检测结果记录绑定独立ID。

在水果蔬菜方面，实验室会依据相关国家标准，对每一批入库的果蔬产品进行检测，涉及68项农残指标，保证在线销售的所有水果蔬菜绝对达标；对于肉类食品，每一批入库的肉类都会通过实验室进行检验，涵盖瘦肉精、沙丁胺醇、氯霉素等一系列国家明令禁止的兽药；而入库的加工食品必须全部进行非法添加物检测，拒绝含有非法添加物食品。

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京东智能冰箱有自己的“眼睛”和“大脑”

京东携手18家冰箱企业启动智能冰箱联盟

本报讯 通过先进的智能图像识别技术和门箱互拍技术、内置双摄像头，今后你可以远程查看亲友、父母的冰箱里缺啥，还可以随时为他们网购并送去最健康的生鲜食品。今天下午，京东“多场景多终端智能商业战略发布会——暨京东智能冰箱联盟成立仪式”在京举行。京东联合格力、海尔、美的、三星、LG、惠而浦、美菱、松下等18家家电品牌商共同发起“京东智能冰箱联盟”，首款京东智能冰箱也同日正式上市销售——京东美的智能冰箱由双方历时三年研发，拥有37项核心专利。

京东从智能技术服务、供应链服务、互联网内容服务三方面为联盟企业提供智能化便捷通道；打造包容、共赢的家电智能生态环境，为消费者的智能生活方式打造更丰富、便捷的场景。这也正是此前京东集团董事局主席兼首席执行官刘强东对外透露的“神秘新品”，他表示：京东智能冰箱不再只是一个存储食材的大盒子，而是成为家庭食品健康与服务的中心。

“多场景多终端”时代来临 推动冰箱智化升级

“基于京东多年来的技术积累，通过用终端+平台形式，将电商服务蔓延到用户中去，让用户可以在任何需要购物的场景下‘随心所欲’地购买，享受更自然和流畅的电商服务和购物体验。”京东副总裁，平台产品研发部负责人黎科峰这样解读京东最新的“多场景，多终端”智能商业战略布局，而智能冰箱及其产业联盟就是这个战略落地的第一步。

与传统冰箱最大的不同是，京东智能冰箱有自己的“眼睛”和“大脑”，了解“肚子”里装了什么，也更懂用户的需求，让冰箱成为互联网服务的入口。它拥有先进的智能图像识别技术和门箱互拍技术，通过冰箱内置双摄像头可以准确了解冰箱内都有什么食材、提示食品的有效期，甚至在鸡蛋快没有的时候提醒你补货，或是根据冰箱内现有的食材智能推荐菜谱搭配。不但如此，京东通过大数据分析还能根据你的饮食习惯推荐采购清单，便捷地一键下单。这款冰箱还具备亲情互联的社交属性，通过好友授权后，你可以远程查看亲友、父母的冰箱，随时为他们送去最健康的生鲜食品。

智能服务平台打破终端产品和数据孤岛

易观同期发布的“中国智能硬件创新产业发展分析报告”指出，“终端+数据+内容+服务”生态布局成为趋势，产业间资源不断跨界整合成为行业鲜明的趋势。这正是“京东智能冰箱联盟”诞生的初衷：通过“智能服务平台”打破终端产品和数据孤岛的局面，向联盟中成员提供智能冰箱解决方案，带动整个行业的高速成长。

“京东利用智能服务平台在技术层、服务层、内容层全面布局。为联盟成员提供完整的京东智能冰箱解决方案，帮助他们迅速跨入智能化大门。”京东智能冰箱负责人关煜说。在技术层面，平台拥有成熟的“智能显示交互”和“图像采集系统”硬件模组方案，以及整合Android OS底层优化实现的智能软件解决方案。京东还自主研发了图像识别技术，可实现冰箱开门后0.02度精准抓拍，超过500万条基础图片人工标注数据，覆盖日常家庭冰箱中98%的果蔬食品，品类识别精准度高达到96%，已经走在业界前列。这项技术能通过深度神经网络对不同抓拍质量的冰箱图片实现自适应矫正和美化，未来还会增加品牌识别和区域提醒功能，更精准地判断冰箱内食品的品牌、口味、产地。

除了为联盟成员提供强大的技术支撑外，京东还针对厨房、生鲜等独有的场景特点完善了后台运营管理服务，能够更精准地将食品推送给目标客户，打通了生鲜食品的供应链；并免费提供来自腾讯、喜马拉雅、掌厨等稳定而优质的内容资源。于是，冰箱不再是一个个存储食物的“孤立盒子”，而成为串联起用户食材采购、管理以及互联网生活服务的“厨房主角”。“京东通过智能服务平台进行场景化打造，为冰箱不断赋能，从而切实解决合作伙伴的各种难题。”关煜说。

工信部和中怡康等市场调研机构的数据都显示，2016年白电市场整体表现低迷，冰箱总体市场并不乐观。传统冰箱行业的智能化升级迫在眉睫，但智能技术、互联网内容、服务等门槛让很多传统冰箱品牌望而却步。

“京东家电作为当前国内线上线下整体最大的家电零售商，有责任也有能力担负起行业领导者的责任。”京东集团副总裁兼家电事业部总裁闫小兵指出，“联合冰箱厂家成立优势互补的智能冰箱联盟，正是京东开放自己的核心能力，携手冰箱厂商一起为消费者提供极致体验。”此次京东上市的第一款智能冰箱，就是由京东和美的联手打造的，充分发挥了双方在智能技术、供应链整合以及冰箱设计生产方面的优势。

来源：北京晚报  记者 孟环