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农人心愿—牧羊女:打造理想的羊世界

2017-01-11 11:16 北京晚报 梁双

俗话说,家财万贯,带毛儿的不算。个人投资创业不易,而养殖创业更是难上加难。出生在怀柔区琉璃庙镇的东雪曾是一名中医大夫,偶然的机会,她成了一名“牧羊女”。

将近一米七的个头,长发、大眼,东雪是个典型的美女。她打小也是父母眼中的“乖乖女”,创业前,涉及到她人生的所有选择几乎都是听从家里的意见。卫校毕业后,她顺理成章地进入到怀柔区中医院,成为一名中医大夫。2003年,刚刚参加工作不久的东雪就遭遇了非典的考研。非典结束后,东雪辞职了,她希望过自己喜欢的生活。

从医院辞职后,东雪同时做了两件事。一个是成立商贸公司;另一个就是养羊。起初,经营商贸公司是东雪的主业,养羊只是副业。虽然出生在农村,但是父母都是公务员,东雪从小生活的环境也是以怀柔城区为主,养殖业对她来说并不驾轻就熟。“养羊就是想让家人和朋友能吃上放心的羊肉,并没有想着靠它赚钱。”当时东雪饲养的羊的品种比较单一,主要以绵羊为主,数量也少。直到2014年,她才决定将养羊事业扩大。“这两年,大家对食材的质量要求越来越高,我觉得这是一个好契机,如果把这项事业做大,也是另一个赚钱的好机会。”那一年,东雪在怀柔区杨宋镇张自口村60亩的土地上建立了一个新基地,引进了乌骨羊、萨福克羊、杜泊羊、小尾寒羊等10多个品种。

为了学习圈养技术,她曾几次出国考察国外先进的养羊技术和产业发展,学习经验结、合当地环境总结出适合自己养羊的方法。她还带动了周边杨宋镇、长哨营满族乡等地农民的养殖需求,为有意愿养殖的农户提供种羊的同时,负责教授相关的养殖技术,待养到一定程度后,负责回收或为其寻找销路。在京津冀协同发展的理念下,东雪还在河北丰宁和内蒙古建设了养殖基地。“相比较怀柔来说,内蒙古、丰宁更适合大规模养殖,空间大,能够保证羊的活动量,加之周边种植养殖户较多,也能通过合作实现共赢。”东雪说,现在河北丰宁和内蒙古的养殖基地有两万余只羊,直接带动当地近几十户农民发展养殖。

扩大养殖规模只是第一步,在东雪的战略中,她要以养殖为支撑,打造一个集养殖、餐饮、旅游于一体的“羊世界”。东雪先从全羊宴餐厅做起。步入羊世界的餐厅,仿钟乳石的墙壁、如溪流一般的环绕鱼池、栩栩如生的羊雕塑等等,都让游客眼前一亮。可环境再好,没有拿得出手的菜品也不行。羊世界的全羊宴菜谱也是东雪请了“行家里手”潜心研制的。“哪种羊的哪个部位最适合什么样的吃法,我们都进行了深入的研究,也把各地有特色的与羊肉有关的餐饮都吸收了进来。比如单县的羊汤,内蒙古的秘制烤羊排。还有用羊奶、咖啡、木瓜研制的创新菜品。”

在销售方面,东雪也是采用口碑营销的方式,把实惠留给顾客。“首先咱就是本乡本土的人,对待老乡就要实实在在。这次为了备战春节,我们还准备了分量十足的羊肉礼盒可供大家选择。”东雪说,当初她踏上养殖这条路就是有个简单的初心:因为喜欢,因为想把好的东西和大家一起分享。养殖创业这两年,她经历了羊肉价格的市场波动,也遇到过很多的压力和资金困难,但好在有家人的支持,都挺过来了。如今回头再看辞职创业,她觉得,想要把一件事情做成,仅有情怀是不够的。她需要解决的问题和学习的东西还有很多,但从没后悔过自己的选择。

 

来源:北京晚报 北晚新视觉网 通讯员 葵南   

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