巴西总统卢拉近日正式签署法令，禁止强制灌食生成的鹅肝在巴西境内生产和销售，该决定迅速引发法国政府和鹅肝产业界的回应。
据巴西《环球报》25日报道，这项法令禁止在巴西境内生产和销售通过强制灌食方式获得的动物制品，按照程序，法令将在刊登于《联邦官方公报》的180天后正式生效。目前，该法令主要影响的食品是法国传统美食鹅肝，广义的“鹅肝”由鹅肝或鸭肝制作，为了增加脂肪的香气，养殖者会强制灌食禽类，使其肝脏在数周内变得异常肥大。
巴西国会今年4月通过相关法案，最终由卢拉签署成为法律，巴西成为拉丁美洲首个同时禁止生产和销售强制灌食生成的鹅肝的国家。法令生效后，在巴西本土生产和进口销售此类鹅肝产品都属违法行为，可面临监禁及罚款处罚。
由于巴西国内鹅肝生产规模小，目前全国仅有3家企业采用强制灌食方式生产鹅肝，产业规模十分有限，因此该法令主要影响的是法国鹅肝产业。法国鹅肝行业协会（CIFOG）披露的数据显示，巴西鹅肝市场年销售额约为100万欧元，大城市的高档餐厅是该国鹅肝消费的主力。24日，路透社援引巴西外交方面消息人士的话称，法国外交官曾积极游说卢拉否决相关法案，称法国的鹅肝产业符合动物福利标准，CIFOG甚至请求欧盟进行干预以阻止禁令落地。
除外交层面，该禁令还涉及两国的贸易争端。巴西今年1月正式签署《欧盟-南共市自由贸易协定》，法国本希望借助该协定向巴西扩大鹅肝等农产品出口，因此巴西的禁令被法方视为贸易和文化上的双重打击。巴西媒体分析称，欧盟成员国的农产品行业一直在主张“镜像条款”，即要求进口产品遵守与欧盟采用的类似环境、卫生或动物福利标准。然而，这一政策是可以被双向执行的，既然欧盟可以要求进口商品符合欧盟标准，那么其他国家自然可以用本国的动物福利标准限制欧盟商品。
针对法方动作，巴西外交人士也反驳称，法国此前长期阻挠欧盟与南共市达成贸易协议，因此如今无权要求巴西改变本国立法。截至目前，不少网民也围绕巴西和法国关于鹅肝的禁令进行激烈讨论，并提出了支持和反对的理由。这个针对美食的禁令已演变为一场关于动物福利、文化传统与国际贸易规则之间的碰撞。
来源：环球时报
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