由中国国家话剧院出品、演出，根据作家葛亮同名小说改编的话剧《燕食记》经过打磨优化，于6月10日至14日在国家话剧院剧场焕新归来。随着端午节临近，观众还可在剧场前厅品尝限量供应的《燕食记》联名粽子，跟着国话品美食、看好戏。
整场演出以岭南百年饮食文化为叙事主线，围绕两代名厨荣贻生与陈五举的人生浮沉徐徐展开，将师徒情义、师门传承、守正创新的内核融入一粥一饭、一菜一肴之中。剧中既有古法厨艺的细致呈现，也有时代浪潮下匠人面临的抉择与坚守，烟火人情交织百年风云。
本轮演出的《燕食记》历经打磨优化，中国国家话剧院导演张肖介绍，剧目在整体体量与演出时长上均有所扩充。主创团队在四十余万字的小说中梳理两代厨人成长脉络，在完整保留原作精神内核的前提下，让叙事层次更加丰满。舞美也完成了更新迭代——保留广彩瓷纹样投影、复古港风茶楼布景与层次丰富的灯光设计，复刻百年粤港市井风貌；同时全新增设岭南传统花窗造型布景，错落的窗格构建出虚实交织的舞台空间，为整台剧目增添浓郁的东方雅韵。
同时，演员阵容也同步扩容，参演人数从最初 14 人增至 18 人，舞台上新添十余位角色。不少演员需要一人分饰多角，穿梭于不同年代、演绎各色人物，串联起跨越百年的时代群像。
本轮由中国国家话剧院一级演员于洋饰演主角荣贻生，为完美诠释这一匠人形象，于洋与演员团队多次到粤菜餐厅采风，深入了解粤菜技法与厨行规矩。剧组也邀请米其林一星富春居行政主厨杨伟杰探班指导，演员跟随大厨学习粤菜技艺，聆听厨人真实故事，从真实的餐饮经验中汲取舞台创作的鲜活营养。
首演前夕，国家话剧院携手富春居举办了话剧《燕食记》彩排观摩场，在观摩结束后的自由交流环节，“故乡味道”成为全场话题。不少观众与嘉宾分享了自己的感受。一位观众分享说，“我们远离故乡的时候，带走的是对故乡味道的记忆。”来自香港的美食作家谢嫣薇也表示，刻在味蕾里的家乡味道，是一个人最深的根，无论走多远，岭南人对一碗粥、一份云吞面的偏爱，永远不会改变。
以话剧《燕食记》为契机，中国国家话剧院还打造了“跟着国话品美食”特色体验活动。剧组一方面邀请资深粤菜名厨走进排练厅，用专业经验反哺舞台创作，让戏剧扎根真实的行业土壤；另一方面在三里屯热门商区打造 “燕食·雅集” 主题活动与 “燕食花园” 实景互动区，在雅致的岭南氛围中展演剧目片段、推出剧中同款广式茶点；更利用剧中核心元素“莲蓉”，开发出应季“莲蓉粽子”，在剧场前厅限量售卖。让观众从 “看戏” 延伸到 “品戏”，也让百年岭南饮食文化以鲜活、多元的姿态走进大众生活。
来源：北京日报客户端
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