重阳佳节至，京城老字号寿桃、重阳糕热销

北京日报客户端

记者张雪

2024-10-11 09:37

九九重阳，如约而至，京城多家老字号的重阳糕、寿桃迎来热销，传递着浓浓的节日氛围。

富华斋卧果花糕

昨日，走进护国寺小吃总店，不少顾客正在排队预订或是现场购买重阳糕点。护国寺小吃总店的重阳糕采用糯米、枣泥、豆馅、京糕、豌豆黄等原料叠成9层，纯手工现制现售，店里的师傅们这阵子每天凌晨四点就要到岗开始忙碌了。今年店里还上新了用枣泥、山楂、黑芝麻烹制出的烘焙版重阳饼，一盒6小块。“这个重阳饼上面还印着可爱的绵羊图案，估计家里的老人孩子应该都会喜欢。”不少顾客争相购买新品尝鲜。店内的寿桃礼盒包括9枚寿桃、9根9.9米长的寿面、9枚团圆寿饼，寓意“千年寿桃、百年寿面、团圆寿饼”，也成为不少家庭敬老礼品的首选。“每年重阳节，我们都会陪长辈吃一顿团圆饭，护国寺小吃的重阳糕软和、不粘牙，老人一直很喜欢吃。”市民武先生购买了两份重阳糕，准备为家里老人增添过节的仪式感。

护国寺小吃重阳糕

在老字号富华斋饽饽铺，一众宫廷糕点里，重阳节限定的卧果花糕十分醒目，五仁馅料、古法玫瑰酱、果香豆沙、桂花山楂、松仁枣泥、橙香莲蓉……九层宝塔型重阳花糕外观洁白，色彩丰富，配上最上层一个大大的寿字，吸引了不少顾客的目光。“卧果花糕可在公众号内提前预订，北京地区还可外送。”店员介绍道。

护国寺小吃重阳饼

在位于东城区东四北大街的北京稻香村第一营业部，“悠悠重阳心，浓浓稻香情”的花字和重阳节海报将店内装点一新。今年北京稻香村的重阳花糕全新升级。专业糕点师傅们手工制作，一块花糕历经25道精细工序，青梅的清新、核桃的香脆、山楂糕的酸甜、桃脯的甜蜜、腰果的醇厚相互交融。“每年重阳到来之际，都会来稻香村给父母购买重阳糕，今年我特意选了糖度更低的糖醇款，让他们享受美味和健康两不误。”市民张女士说。